Beneficios del ácido clorogénico del café sobre la función cognitiva: revisión sistemática y metaanálisis
K Johal el al, Impacto del ácido clorogénico del café sobre la función cognitiva: una revisión sistemática y metaanálisis, Nutrition Research Reviews, 2024.
Revisión científica – Compuestos bioactivos
RESUMEN:
Antecedentes: El consumo de café se relaciona con diversos efectos beneficiosos para la salud, muchos de ellos atribuidos a la presencia de un grupo de polifenoles, los ácidos clorogénicos (CGA), en el café. A pesar de que existen revisiones científicas que establecen los efectos favorables del café sobre la función cognitiva, no se cuenta una síntesis sistemática sobre efectos específicos de los ácidos clorogénicos (CGA) del café sobre la función cognitiva.
Objetivos: Este estudio pretende revisar sistemáticamente la literatura científica disponible que aborde la relación entre los CGA del café y el rendimiento cognitivo. También se pretende además realizar un metaanálisis de los ensayos controlados aleatorizados (RCT) disponibles.
Método: Se han incluido estudios observacionales e intervencionales siempre que analicen el consumo de CGA procedente del café por parte de humanos y realicen una evaluación estandarizada de la función cognitiva. Además, se requirió de los estudios observacionales el que definieran el contenido en CGA del café y establecieran un grupo de control (placebo). Se excluyeron aquellos estudios en los que el CGA se estudiaba como extracto o de manera exclusiva y no como componente del café.
Resultados: La búsqueda realizada en Scopus, PubMed, Web of Science, Science Direct y PsycINFO resultó en la selección de 23 estudios, 6 de ellos intervencionales. Las evidencias obtenidas de la revisión sistemática ampliada sugieren que el consumo continuado (durante un periodo prolongado) de los CGA procedentes del café podría generar beneficios cognitivos. El metaanálisis de los ensayos RC no estableció relación entre el consumo de CGA procedente del café y la mejora de la función cognitiva (d=0,00; IC=95 %; -0,05 – 0,05).
Conclusiones: En general esta revisión solo logró incluir un número limitado de estudios con muestras de tamaño pequeño y se aplicaron muy diversos baremos de medición del rendimiento cognitivo. Es necesario realizar estudios intervencionales y ensayos RCT de alta calidad para establecer las condiciones bajo las cuales los CGA del café ejercen sus efectos beneficiosos sobre la función cognitiva.
