Blog Centro de Información Café y Salud.

A Gupta et al, El ácido clorogénico en la prevención y terapia del cáncer: últimos avances sobre su eficacia y mecanismos de acción, Pharmacol Research, 2022, publicación online Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: El ácido clorogénico (CGA) o ácido 5-O-cafeoilquínico es un ácido fenólico de la dieta producido por varias especies vegetales. El CGA […]

C Doepker et al, Riesgos y beneficios del consumo de café con respecto a la mortalidad general: revisión sistemática y análisis ajustado a situaciones de discapacidad, Food and Chemical Toxicology, 2022, publicación online Revisión sistemática – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: Los organismos científicos no son capaces por el momento de emitir mensajes claros al respecto de […]

J Zheng et al, El papel de la dieta en la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) y su progresión hacia el carcinoma hepatocelular: revisión sistemática, Clinical Nutrition, volumen 41 (10), 2022 Revisión sistemática – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los factores relacionados con la dieta tienen un papel importante en el desarrollo […]

B H Li et al, Consumo de café y cafeína en relación con el riesgo de sufrir un carcinoma de células renales: estudio mendeliano aleatorizado, Frontiers in Nutrition, 2022 Estudio mendeliano aleatorizado – Carcinoma de células renales RESUMEN: Antecedentes: No se cuenta con resultados concluyentes a partir de los estudios observacionales realizados al respecto de […]

M Crous-Bou et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio: análisis agregado de datos de participantes individuales en el Consorcio E2C2, American Journal of Clinical Nutrition, 2022, publicación online Estudio agregado – Cáncer de endometrio RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo de café puede tener una relación inversa con […]

J R Gregg et al, Ingesta de café, genotipos del metabolismo de la cafeína y tasa de supervivencia en hombres con cáncer de próstata, European Urology Oncology, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de café puede reducir el riesgo de sufrir cáncer de próstata así como ralentizar […]

L B Salaroli et al, Consumo de café acumulado y capacidad protectora frente al cáncer de cabeza y cuello en Brasil, Nutrition and Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha logrado alcanzar un consenso al respecto del posible papel que pueda tener […]

D Soldato et al, Consumo de café y té en un estudio longitudinal de pacientes con cáncer de pecho y análisis de su evolución clínica, Cancer, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de pecho RESUMEN: Antecedentes: Se suele vincular un mayor consumo de té y café con una mejora en los parámetros clínicos […]

X Bai et al, Efectividad del ácido cafeico, un compuesto presente en el café que, en combinación con DOX, actúa como terapia combinada multidiana frente al cáncer de pulmón, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Las terapias basadas en la dieta como apoyo en el tratamiento […]

A Rojas-Gonzalez et al, Incorporación del ácido clorogénico del café a otros alimentos para potenciar su bioactividad: revisión científica, Molecules, volumen 27 (11), 2022 Revisión científica – Compuestos bioactivos REUSMEN: La demanda de alimentos con un alto poder antioxidante aumenta continuamente y ello ha impulsado la investigación sobre este tipo de alimentos. Esta revisión se […]

Y Deng et al, Relación entre seis hábitos en la dieta y el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular: estudio mendeliano aleatorizado, Hepatol Comm, 2022, publicación online Estudio mendeliano aleatorizado – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se sabe que la dieta está relacionada con la aparición de carcinomas hepatocelulares (HCC), pero no se ha […]

F S Azzeh et al, El consumo de alimentos de la dieta mediterránea reduce el riesgo de sufrir cáncer de mama en la región de La Meca (Arabia Saudita): un estudio de casos y controles, Frontiers in Nutrition, 2022, publicación online Estudio en humanos – Cáncer de mama / Dieta mediterránea RESUMEN: Antecedentes: El cáncer […]

R Rashidi et al, Revisión de la capacidad protectora del ácido clorogénico frente a diferentes sustancias químicas, Journal of Food Biochemistry, 2022 Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: El ácido clorogénico (CGA) es un polifenol no flavonoide naturalmente presente en los granos de café verde, así como en el té y en algunas frutas y […]

J Montenegro et al, Mecanismos de actuación molecular del café en la prevención del cáncer de próstata, Biomed Research International, 2022, publicación online Revisión científica – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de próstata es uno de los tipos de cáncer más frecuentes en hombres. El consumo de café se relaciona con menor riesgo […]

M Alam et al, Implicaciones terapéuticas del ácido cafeico en el tratamiento del cáncer y las enfermedades neurológicas, Frontiers in Oncology, 2022, publicación online Revisión científica – Ácido cafeico RESUMEN: El ácido cafeico (AC) está presente en abundancia en el café, además de en frutas, verduras, té, aceites, etc. El AC y sus compuestos derivados […]