Blog Centro de Información Café y Salud.

Q Huang et al, Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los polifenoles son compuestos con capacidad antiinflamatoria, anticancerígena y antiviral. Las investigaciones realizadas sugieren que el consumo de polifenoles, como los presentes en el […]

A Kotrosios et al, Dieta y colelitiasis: una revisión científica, J Long Term Effects Med Implants, 2019, volumen 29 (4). Revisión científica – Cálculos biliares RESUMEN: Antecedentes: Los cálculos biliares son una de las enfermedades gastrointestinales más habituales en las sociedades occidentales. Sus causas son diversas y puede darse un complejo entramado de interacciones entre […]

T Wang et al, Relación entre el consumo de café y la discapacidad funcional entre personas de la tercera edad en EE UU, British Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Funcionalidad en ancianos RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha investigado demasiado sobre los efectos del consumo de café frente a […]

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son […]

C Fortes, ¿Tienen relación los alimentos antiinflamatorios con un efecto protector frente al melanoma cutáneo?, European Journal of Cancer Prevention, 2020, volumen 29 (5). Revisión científica – Melanoma cutáneo RESUMEN: Objetivos: El objetivo de esta revisión sistemática es el de responder a la siguiente cuestión: ¿tienen los alimentos o componentes alimenticios antiinflamatorios relación con un […]

Herden et al, Efecto del consumo de café y cafeína sobre pacientes con fatiga relacionada con la esclerosis múltiple, Nutrients, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Esclerosis múltiple RESUMEN: Antecedentes: Se considera que el consumo de café y cafeína tiene efectos beneficiosos en pacientes con esclerosis múltiple (EM), una enfermedad autoinmune del sistema nervioso […]

C T Hong et al, Efectos positivos de la cafeína frente al riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson y su progresión: metaanálisis, Nutrients, 2020, publicación online. Metaanálisis – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se baraja la posibilidad de que el café y la cafeína reduzcan el riesgo de sufrir la enfermedad de […]

A N Kim et al, Consumo de café, polimorfismos genéticos y riesgo de diabetes tipo 2: análisis agregado de cuatro estudios prospectivos de cohorte, International Journal of Environmental Research and Public Health, volumen 17 (15), 2020. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La relación entre consumo de café y el […]

A Lago-Rodríguez et al, La cafeína mejora el rendimiento en el test de salto CMJ (contramovimiento), Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: el test de salto contramovimiento (CMJ) se utiliza a menudo para evaluar la potencia generada en las extremidades inferiores y se […]

B Zhang et al, Función cognitiva y activación cerebral en presencia de cafeína: un estudio por espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR), Frontiers of Psychology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La cafeína se usa con frecuencia para mejorar el rendimiento físico, pero se viene sugiriendo también un impacto […]

B Sinyor et al, La enfermedad de Alzheimer, inflamación y el papel de los antioxidantes, Journal of Alzheimer’s Disease Reports, volumen 4 (1), 2020. Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: La Organización Mundial de la Salud considera que la enfermedad de Alzheimer (EA) es una prioridad sanitaria mundial. El aumento de la edad promedio […]

R M van Dam et al, Café, cafeína y salud, The New England Journal of Medicine, volumen 282 (4), 2020. Revisión científica – Café, cafeína y salud RESUMEN: Se ha acumulado un gran volumen de evidencias científicas que sugieren que el consumo de café (con cafeína) – la principal fuente de ingesta de cafeína en […]

M Lukic et al, El consumo de café y mortalidad general y específica: estudio NOWAC sobre cáncer y mujer en Noruega, European Journal of Epidemiology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se ha establecido en estudios previos una relación entre el consumo de café y una menor mortalidad general […]

A Martínez-Rodríguez et al, Efecto de los suplementos con cafeína sobre la resistencia física en personas de edad avanzada: revisión sistemática, International Journal of Environmental Research and Public Health, volumen 17, 2020. Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El envejecimiento se asocia a cambios en parámetros físicos y psicológicos, pero las evidencias demuestran que […]

M Norum et al, La cafeína aumenta la fuerza y la potencia en mujeres durante el inicio de la fase folicular, Scan J Med Sci Sports, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos y método: Se analizan por primera vez los efectos de la ingesta de 4mg·Kg-1 de cafeína sobre la […]