Blog Centro de Información Café y Salud.

OJ Kennedy et al, Consumo de café, tanto normal como descafeinado, y riesgo de carcinoma hepatocelular: revisión sistemática y meta-análisis dosis-respuesta, BMJ Open, 2017, publicación online. Revisión sistemática/Meta-análisis – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Objetivos: Establecer la relación existente entre café, normal y descafeinado, y el carcinoma hepatocelular (HCC), y analizar la influencia de la etiología del […]

M Yamaguchi et al, La cafeína impide la activación de las células estrelladas hepáticas al actuar como antagonista de los receptores de adenosina independientemente de la vía de señalización cAMP, Biol Pharm Bulletin, 2017, volumen 40. Estudio en animales – Células hepáticas RESUMEN: En las lesiones hepáticas, las células estrelladas hepáticas (HSC) se activan por […]

PSR Goods et al, La ingesta de cafeína mejora los resultados de nadadores masculinos de élite en la realización de series de estilo libre, Journal of Sports Science and Medicine, 2017, volumen 16. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio fue el de establecer la eficacia de una dosis moderada […]

A M Miranda et al, Relación del consumo de café, y sus polifenoles, con factores de riesgo cardiovascular: un estudio poblacional, Nutrients, 2017, volumen 9(3), publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares/Compuestos bioactivos RESUMEN: Diversos estudios epidemiológicos han analizado los efectos del consumo de café sobre las enfermedades cardiovasculares, pero siguen sin estar claros […]

M  Kolahdouzan & MJ Hamadeh, Efectos neuroprotectores de la cafeína frente a enfermedades neurodegenerativas, CNS Neuroscience & Therapuetics, 2017, volumen 23(4). Revisión científica – Enfermedades neurodegenerativas RESUMEN: La cafeína es la sustancia psico-estimulante más utilizada en los países occidentales, y el café cuenta con propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y anti-apoptóticas. La cafeína ha demostrado ser beneficiosa […]

A S Merzouk et al, Alteración de las funciones de los hepatocitos por la acción de generadores de radicales libres, y la reparación y prevención de dichos cambios a través de los polifenoles del café, Free Radical Research, 2017, publicación online. Estudio en animales – Compuestos bioactivos RESUMEN: Las enfermedades hepáticas se relacionan en la […]

S Kalthoff et al, Efectos protectores del café frente al estrés oxidativo provocado por los alfa benzopirenos carcinógenos del tabaco, Free Radical and Biology Medicine, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Efectos RESUMEN: Objetivos: Se viene relacionando, en términos epidemiológicos, el consumo de café con un menor riesgo de sufrir cirrosis y cáncer […]

Y A Khadrawy et al, Efectos neuroprotectores y terapéuticos de la cafeína en un modelo de ratas con la enfermedad de Parkinson inducida por Rotenone, Journal of Dietary Supplements, 2017, volumen 14 (5). Estudio en animales – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Este estudio pretende investigar los efectos protectores y terapéuticos de la cafeína en un […]

M G Amer et al, La ingesta de cafeína reduce el estrés oxidativo y los biomarcadores de inflamación en enfermedades hepáticas inducidas a través de tioacetamida en un ensayo experimental: estudio bioquímico e histológico, 2017, International Journal of Immunopathology and Pharmacology, volumen 30 (1), publicación online. Estudio en animales – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Las enfermedades […]

J Santana-Galvez et al, Ácido clorogénico: últimos avances al respecto de su doble papel como aditivo alimentario y nutracéutico frente al síndrome metabólico, 2017, Molecules, volumen 22. Estudio en laboratorio – CGA/Compuestos bioactivos RESUMEN: El ácido clorogénico (5-O-ácido cafeoilquínico) es un compuesto fenólico de la familia de los ácidos hidroxicinámicos. Este polifenol posee numerosas propiedades […]

M Suzuki et al, La ingesta continuada de cafeína, combinada con ejercicio físico, impide el desarrollo de nefropatías diabéticas en ratas OLETF, 2017, Journal of Applied Physiology, artículo en prensa Estudio en animales – Nefropatías diabéticas RESUMEN: Este estudio pretende analizar los efectos de la ingesta continuada de cafeína, al combinarla con ejercicio físico o […]

  C E Mills et al, Intervención de las mejoras producidas por los ácidos clorogénicos y sus metabolitos, presentes en el café, sobre la función vascular humana: dos ensayos intervencionales controlados cruzados aleatorios, Clinical Nutrition, 2016, publicación online Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / Función vascular RESUMEN: Escenario de partida y objetivos: La ingesta […]

N Ishimori et al, El tueste mejora la capacidad del café de proteger frente a cataratas en los ojos: mejora en ratas con cataratas provocadas con selenio, Current Eye Research, 2017, publicación online Estudio en animales – Cataratas RESUMEN: Objetivo: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo. Estudios recientes vinculan el […]

S G Chrysant, Impacto del consumo de café sobre la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, Expert Reviews Cardiovascular Therapy, 2017, publicación online. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Introducción: El café es la bebida más consumida en el mundo, junto con el agua. Sin embargo, desde hace tiempo se discute sobre si […]

F Salomone et al, Mecanismos moleculares explicativos del efecto hepatoprotector del café, Nutrients, 2017, volumen 9. Revisión crítica – Efectos hepatoprotectores RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Los estudios prospectivos de cohorte realizados muestran una relación entre el consumo de café y un menor riesgo de sufrir enfermedades […]