Blog Centro de Información Café y Salud.

K Xiong y T Gao, Relación entre el consumo diario de café y la nefropatía diabética: evidencias del Estudio NHANES 2007-2016, International Urology and Nephrology, 2025. Estudio en Humanos – Enfermedad Renal (Nefropatía) Diabética  RESUMEN:  Objetivos: El consumo habitual de café se reconoce como un factor de protección frente a diversas enfermedades crónicas, y en […]

M Henn et al, Consumo de café, uso de aditivos y riesgo de sufrir diabetes tipo 2: resultados de tres grandes estudios prospectivo de cohorte en EE. UU., The American Journal of Clinical Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se viene relacionando de manera consistente con […]

C Fan et al, El consumo de bebidas modifica el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 asociada a la exposición a la contaminación ambiental, Ecotoxicol Environ Safety, 2025. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: No existen demasiadas evidencias sobre el efecto del consumo de bebidas sobre el riesgo de sufrir diabetes tipo […]

Y Zhou et al, Ingesta de café, niveles de cafeína en sabre y complicaciones microvasculares de la diabetes: un estudio por aleatorización mendeliana,  Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Aleatorización mendeliana – Complicaciones microvasculares de la diabetes RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Las complicaciones microvasculares de la diabetes suponen un importante problema para los pacientes con […]

D J Alperet el al, Influencia del consumo de café y otras bebidas en la adolescencia sobre el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en edad adulta, European Journal of Epidemiology, 2024. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: Las estrategias de prevención de la diabetes tipo 2 (T2D) a través de la […]

F D Mellbye et al, Efectos de la suplementación con cafestol (diterpeno del café) durante 12 semanas en la circunferencia de cintura de sujetos sanos: estudio aleatorizado controlado con placebo, Nutrients, volumen 16 (19), 2024. Estudio en humanos – Cafestol / Control de peso RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona inversamente con la […]

D Sun et al, Relación del consumo de café con multimorbilidades cardiometabólicas: un estudio prospectivo de cohorte basado en el UK Biobank, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2024. Estudio en humanos – Multimorbilidad cardiometabólica RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En estudios observacionales previos se analiza la relación entre el consumo de café y las enfermedades cardiometabólicas […]

A I Mohaned et al, Impacto del café y sus compuestos bioactivos sobre el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y sus complicaciones: una revisión exhaustiva, Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 2024. Revisión científica – Compuestos bioactivos / Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: El café tiene un largo historial de uso como […]

Z Ungvari y S K Kunutsor, Consumo de café y salud cardiometabólica: una revisión exhaustiva de las evidencias científicas disponibles, Geroscience, 2024. Revisión científica – Salud cardiometabólica RESUMEN: Esta revisión ofrece una síntesis exhaustiva de los estudios observacionales e intervencionales sobre los efectos del consumo de café sobre la salud metabólica. Se estudian los mecanismos […]

X Lin et al, Relación entre el consumo de diferentes bebidas y el riesgo de complicaciones microvasculares en personas con diabetes tipo 2, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2024. Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de diferentes bebidas y el riesgo de complicaciones microvasculares en personas con […]

A Natale et al, Dieta reductora del riesgo de diabetes y riesgo de cáncer colorrectal, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 2024. Estudio en humanos – Riesgo de cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: La diabetes se viene relacionando con el cáncer colorrectal (CCR). Se pretende aquí evaluar si el seguimiento de una dieta orientada a reducir el […]

 Neda Heidarzadeh-Esfahani et al, Relación de una dieta de base vegetal con el riesgo de diabetes tipo 2 según los resultados transversales de la cohorte RaNCD, Scientific Reports, volumen 14 (1), 2024. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: La prevalencia de la diabetes tipo 2 (T2DM) no para de aumentar en los […]

M Kaur et al, La influencia del café en la reducción de la enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD) en pacientes con diabetes tipo 2: una revisión científica, Cureus, volumen 15, 2023. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD, por sus […]

V Mendpara et al, Café y té: ¿aliados o amenazas para la salud cardiovascular?, Cureus, volumen 15, 2023. Revisión científica – Salud cardiovascular RESUMEN: El café y el té son dos bebidas que forman parte indisoluble de nuestras vidas y son las más consumidas en el mundo después del agua. Sus efectos varían de un […]

B Starling-Soares et al, Extrapolación de los efectos del consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) sobre el ejercicio físico y el metabolismo: una revisión abreviada, Nutrients, volumen 15(24), 2023 Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: El consumo de café y de cafeína (1,3,7-trimetilxantina) forma parte de los hábitos culturales en muchas regiones del mundo. […]