Blog Centro de Información Café y Salud.

K. R. K. Benson et al., Asociación entre la ingesta de café y el riesgo de mortalidad total y específica por cáncer colorrectal en individuos con cáncer colorrectal dentro del Estudio de Cohorte Multiétnica, Cancer Causes and Control, 2026. Estudio en humanos – Mortalidad total / Cáncer colorrectal RESUMEN: Objetivos: El café puede influir favorablemente […]

Y. Zhao et al., Asociación entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de esófago: una revisión sistemática y metaanálisis de las evidencias observacionales actualmente disponibles, Journal of Gastrointestinal Oncology, 2026. Revisión sistemática – Cáncer de esófago RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de esófago continúa siendo una de las principales causas de mortalidad relacionada […]

Dey et al., Influencia de los patrones dietéticos y los intervalos entre comidas en el cáncer de hipofaringe: un estudio de casos y controles, Indian Journal of Medical Research, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de hipofaringe  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: A pesar de la alta incidencia de cáncer de hipofaringe en el noreste de […]

S. Dai et al., Avances en la investigación sobre los efectos del café en los tumores malignos del sistema digestivo, Pharmacological Research – Natural Products, 2025. Revisión científica – Tumores malignos/Sistema digestivo  RESUMEN: Antecedentes: Los efectos del café en la salud han sido objeto de investigación, siendo la relación entre el café y el cáncer […]

H. Zhang et al., Efectos antineoplásicos del café en el cáncer gastrointestinal y la influencia de los antecedentes dietéticos: un estudio transversal basado en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2001-2018, Cancer Medicine, 2026. Estudio en humanos – Cáncer gástrico  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: El consumo de café se ha relacionado tradicionalmente con el […]

J Y Kim et al., Consumo de café y supervivencia en caso de cáncer colorrectal: un metaanálisis dosis-respuesta por tipo de café y estadio de la enfermedad, Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, 2025. Metaanálisis – Cáncer colorrectal  RESUMEN: Antecedentes: Nuevas evidencias científicas vienen sugiriendo que el consumo de café podría mejorar el pronóstico en caso […]

Nakayama et al., Consumo de café y riesgo de carcinoma escamoso de esófago: un estudio prospectivo de cohorte poblacional en Japón, Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Carcinoma escamoso de esófago (CEE) RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café puede ejercer un efecto protector frente al carcinoma escamoso de esófago (CEE) debido a los efectos beneficiosos […]

X Liu et al, Relación ente el consumo de café, la apolipoproteína B y los cánceres gástrico, colorrectal y esofágico: estudio por aleatorización mendeliana univariable y multivariable, European Journal of Nutrition, 2024, publicación online Aleatorización mendeliana – Cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha vinculado la ingesta de café y los niveles de apolipoproteína B al cáncer […]

Y Tan et al, Estilo de vida y cáncer gástrico en una población del Este de Asia: estudio por aleatorización mendeliana, Frontiers in Oncology, publicación online, 2023 Estudio por aleatorización mendeliana – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias epidemiológicas sugieren una relación entre factores relacionados con el estilo de vida (fumar, beber alcohol, consumo de […]

M Bansal y T K Gupta, Factores de riesgo en la dieta relacionados con el cáncer del tracto aerodigestivo superior, Indian J Otolaryngol Head Neck Surgery, 2023 Estudio en humanos – Cáncer del tracto aerodigestivo superior RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de tracto aerodigestivo superior (TADS) es uno de los habituales, además de ser invasivo y […]

H Song et al, El consumo de café no se relaciona con un mayor riesgo de sufrir cáncer de estómago: revisión sistemática actualizada y metaanálisis de estudios prospectivos de cohorte, Nutrition Research, 2022, publicación online Revisión sistemática – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes: Los resultados obtenidos en estudios epidemiológicos al respecto de la relación entre el […]

L G Parra-Lara et al, Estudio sobre el consumo de café y su relación inversa con el cáncer gástrico, Nutrients, volumen 12 (10), 2020 Estudio ecológico – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes: El café es la segunda bebida más consumida en el mundo y se sabe que sus diversos componentes tienen propiedades antioxidantes y antitumorales. Debido […]

K T Tran et al, Consumo de café y riesgo de cáncer del tracto digestivo en un gran estudio prospectivo de cohorte, British Journal of Cancer, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer del aparato digestivo RESUMEN: Antecedentes: Se viene observando desde hace tiempo la existencia de una relación inversa entre el consumo de […]