Factores de riesgo en la dieta relacionados con el cáncer del tracto aerodigestivo superior
M Bansal y T K Gupta, Factores de riesgo en la dieta relacionados con el cáncer del tracto aerodigestivo superior, Indian J Otolaryngol Head Neck Surgery, 2023
Estudio en humanos – Cáncer del tracto aerodigestivo superior
RESUMEN:
Antecedentes: El cáncer de tracto aerodigestivo superior (TADS) es uno de los habituales, además de ser invasivo y poseer una alta morbilidad. Los dos factores de riesgo más importantes son el consumo de tabaco y el de alcohol, aunque la lista de factores de riesgo es larga y no todos se conocen bien.
Objetivos: Este estudio pretende establecer los factores relacionados con la dieta que podrían prevenir el cáncer TADS.
Método: Se realizó una búsqueda en las bases de datos PubMed y Google Scholar para detectar estudios relevantes publicados entre enero de 2001 y noviembre de 2021.
Resultados: Se estableció una relación directa entre los cereales refinados y el riesgo de cáncer TADS, mientras que los cereales integrales demostraron tener capacidad protectora. Se observaron relaciones inversas significativas entre el tercil de consumo más alto respecto del bajo para los cereales integrales y las verduras naranjas/amarillas. La adherencia estricta a una dieta mediterránea se relacionó con una reducción sustancial y significativa del riesgo de sufrir cáncer TADS. Se observó una relación inversa entre el consumo de yogur y el riesgo de cáncer TADS. El consumo de tres o más tazas de café diarias se relacionó significativamente con una reducción del riesgo de sufrir un cáncer TADS. El consumo de cannabis demostró ser carcinogénico en los consumidores habituales (1 unidad al día durante años).
Conclusiones: Este estudio concluye que ciertos factores relacionados con la dieta, como el consumo de café, ejercen una función protectora relevante frente al desarrollo de un cáncer del tracto aerodigestivo superior. Es necesario realizar estudios adicionales para determinar cómo actúan estos elementos protectores y cuáles serían los biomarcadores relevantes en estudios quimiopreventivos. Con todo ello se lograría una mejora en la capacidad de prevención del cáncer TADS.
