Influencia de la dieta en la aparición de los acúfenos: un estudio hospitalario de casos y controles en Italia
C M Jarash et al, Influencia de la dieta en la aparición de los acúfenos: un estudio hospitalario de casos y controles en Italia, Nutrients, volumen 15 (3)
Estudio en humanos – Acúfenos
RESUMEN:
Antecedentes, método y objetivos: El conocimiento sobre la influencia de la dieta en los acúfenos se limita a unos pocos estudios transversales. Entre 2016 y 2019 se realizó un estudio hospitalario de casos y controles en el norte de Italia sobre 185 casos de acúfenos idiopáticos y 198 controles, recogiéndose la información sobre la dieta de los participantes a través de un cuestionario de frecuencia alimentaria de 37 preguntas. Se calcularon los odds ratios (OR) para el riesgo de acúfenos a través de modelos de regresión logística múltiple sin restricciones.
Resultados: El consumo de moderado a alto de cafeína (con respecto al consumo bajo) resultó en un OR=0.49 (IC=95 %, 0,24–0,99). En el caso de la mantequilla, el resultado fue OR=0,46 (IC=95 %, 0,23–0,93), en el del pollo el OR=0,43 (IC=95 %, 0,23–0,81), para el prosciutto el OR= 0,44 (IC=95 %, 0,23–0,85), y para las legumbres el OR=0,50 (IC=95 %, 0,28–0,92). Por tanto, todos estos alimentos mostraron una relación inversa con la aparición de los acúfenos. Otros alimentos no mostraron efectos significativos sobre el riesgo de acúfenos (cereales, carnes rojas, pescado, verduras y frutas). La variedad de alimentos en la dieta también contribuyó a una reducción del riesgo de acúfenos (OR de 20 o más alimentos frente a menos de 16 =0,47, IC=95 %, 0,24-0,90).
Conclusiones: Nuestros resultados destacan la importancia de la dieta en la aparición de los acúfenos y se confirma una relación inversa entre el consumo de cafeína y alimentos ricos en proteínas con la incidencia de los acúfenos. La confirmación de estos resultados debe hacerse a través de estudios longitudinales adicionales antes de incluir recomendaciones al respecto de la dieta en la prevención de los acúfenos.
