Blog Centro de Información Café y Salud.

Z. Zhang et al., Relación entre la dieta habitual y la incidencia del cáncer de cabeza y cuello: un estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank, European Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Objetivos: La asociación entre la dieta diaria y el cáncer de cabeza […]

Dey et al., Influencia de los patrones dietéticos y los intervalos entre comidas en el cáncer de hipofaringe: un estudio de casos y controles, Indian Journal of Medical Research, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de hipofaringe  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: A pesar de la alta incidencia de cáncer de hipofaringe en el noreste de […]

A. Alqutub et al., Consumo de café y riesgo de cáncer de cabeza y cuello (CCC): un metaanálisis dosis-respuesta y específico por localización, European Journal of Cancer Prevention, 2026. Metaanálisis – Cánceres de cabeza y cuello (CCC) RESUMEN: Antecedentes: Los cánceres de cabeza y cuello (CCC) constituyen un problema significativo para la salud a nivel […]

T Nguyen et al, Consumo de café y té y riesgo de cáncer de cabeza y cuello: un análisis actualizado y conjunto del Consorcio internacional de epidemiología del cáncer de cabeza y cuello (INHANCE, por sus siglas en inglés), Cancer, 2024. Análisis agrupado – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Introducción: No está clara la […]

M Bansal y T K Gupta, Factores de riesgo en la dieta relacionados con el cáncer del tracto aerodigestivo superior, Indian J Otolaryngol Head Neck Surgery, 2023 Estudio en humanos – Cáncer del tracto aerodigestivo superior RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de tracto aerodigestivo superior (TADS) es uno de los habituales, además de ser invasivo y […]

A D Nigra et al, Una década de investigaciones sobre el café como bebida con efectos anticarcinogénicos, Oxid Med Cell Longev, 2021, publicación online Revisión científica – Bebida anticarcinogénica RESUMEN: Antecedentes: Se investiga mucho el papel del café como factor protector frente al cáncer. El café es una bebida compleja que contiene más de 1 […]

T He et al, Relación entre ingesta de café y riesgo de cáncer oral: metaanálisis de estudios observacionales, European Journal of Cancer Prevention, 2019, publicación online. Metaanálisis – Cáncer oral RESUMEN: Antecedentes: En estudios anteriores, no se ha podido establecer el tipo de relación existente entre consumo de café y riesgo de cáncer oral. Por […]

Mitos de todo tipo han rodeado al café durante años, sin embargo, nuevos estudios científicos están ayudando a mitigarlos. Recientemente se publicó un artículo en el diario La opinión de Murcia sobre consumo de café y diferentes tipos de cáncer. En el artículo se ha hecho un interesante recopilatorio de más de 10 estudios científicos […]

J S Hildbrand et al, Café y té, y cáncer bucofaríngeo  mortal en un gran estudio prospectivo de cohorte en EE UU, Americal Journal of Epidemiology, 2012, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN Los estudios epidemiológicos sugieren que el consumo de café está relacionado con un menor riesgo de padecer cáncer […]