Blog Centro de Información Café y Salud.

Y Feng et al., Relación de un patrón de consumo de bebidas saludables con la mortalidad total y por causas específicas entre adultos estadounidenses: un estudio nacional de cohorte, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Consumo de bebidas saludables/Mortalidad  RESUMEN: Antecedentes: No todas las bebidas poseen efectos saludables y se desconoce el impacto potencial […]

K Wang et al., Relación entre el consumo de café y la densidad mineral ósea del cuello femoral según estudios sobre datos del NHANES y de aleatorización mendeliana, Journal of Nutritional Science, 2025.  Estudio por aleatorización mendeliana (MR) – Salud ósea  RESUMEN: Antecedentes: La densidad mineral ósea (DMO) del cuello femoral (CF) es un factor […]

S R Rainey-Smith et al., El consumo moderado de café y té se asocia con una ralentización del deterioro cognitivo, Journal of Alzheimer’s Disease, 2025. Estudio en humanos – Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El café y el té son ampliamente consumidos en todo el mundo, siendo ambas bebidas capaces de proporcionar neuroprotección a través de […]

P Gao et al., Relación del consumo de café y la cafeína con la enfermedad renal crónica (ERC), Scientific Reports, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad renal crónica (ERC) representa un problema de salud global de gran relevancia, estando además asociado a complicaciones cardiovasculares. A pesar de que el consumo […]

M Romelli et al., Consumo de café y té y supervivencia en pacientes con cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis, Cancer Causes and Control, 2025. Revisión sistemática – Supervivencia y cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha planteado que el consumo de café y té podría tener un impacto favorable en la supervivencia de los pacientes con […]

T A Dewland et al., Café y enfermedades cardiovasculares, European Heart Journal, 2025. RESUMEN: Aunque el estudio longitudinal riguroso aplicado a una sustancia muy consumida y apreciada en todo el mundo presenta desafíos, el reciente crecimiento exponencial en el estudio científico de los efectos del consumo de café ha facilitado una comprensión más profunda de […]

Chermon, D. y Burke, R., Riesgo poligénico, hábitos de estilo de vida modificables y factores metabólicos: su relación con el colesterol HDL, los niveles de triglicéridos y el riesgo cardiovascular, Nutrients, volumen 17 (13), 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: La dislipidemia contribuye de manera significativa a la aparición de enfermedades […]

E Dungubat et al., Nutrientes alimentarios y compuestos bioactivos en la gestión de la esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD): una revisión exhaustiva, Nutrients, volumen 17(13), 2025. Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD) y su forma progresiva, la esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), constituyen […]

E O Aluko et al., Efecto del consumo agudo de té negro, té verde y café sobre la presión arterial y la glucemia en mujeres sanas, Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry, 2025. Estudio en humanos – Presión arterial / Glucosa en sangre RESUMEN: Antecedentes: El consumo de té y café es muy común […]

Liu, Q. P. y Chai, S. P., El consumo de cafeína se asocia inversamente con el riesgo de sufrir osteoporosis de acuerdo con evidencias de tipo transversal y genéticas, Scientific Reports, 2025. Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Objetivos y método: Este estudio tuvo como objetivo en análisis de la relación entre el consumo […]

J Li et al, Análisis del impacto del consumo de café y la ingesta de cafeína en el rendimiento cognitivo de adultos mayores: un análisis exhaustivo a partir de los datos del Estudio NHANES y un análisis de correlación genética, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio tiene como […]

X Yang et al, Relación del consumo de cafeína y los hábitos digestivos con la enfermedad inflamatoria intestinal: un estudio poblacional, Journal of Multidisciplinary, Healthcare, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades intestinales RESUMEN: Antecedentes: El impacto de la cafeína, presente en el café –una bebida ampliamente consumida en todo el mundo– sobre los síntomas gastrointestinales […]

Nakayama et al., Consumo de café y riesgo de carcinoma escamoso de esófago: un estudio prospectivo de cohorte poblacional en Japón, Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Carcinoma escamoso de esófago (CEE) RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café puede ejercer un efecto protector frente al carcinoma escamoso de esófago (CEE) debido a los efectos beneficiosos […]

H Kim et al., El papel del café y sus polifenoles en la prevención y la gestión de la diabetes tipo 2: una revisión científica exhaustiva, International Journal of Molecular Science, 2025. Revisión Científica – Diabetes tipo 2  RESUMEN: La diabetes mellitus tipo 2 (T2DM) es un trastorno metabólico crónico caracterizado por la resistencia a […]

L E Callans et al., La composición de la dieta influye en la evolución natural de la esteatosis hepática, Hepatol Commun, 2025. Estudio en humanos – Esteatosis hepática RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada al metabolismo (MASLD, por sus siglas en inglés) está causada por la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico, teniendo […]