El consumo de cafeína puede aliviar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal
X Yang et al, Relación del consumo de cafeína y los hábitos digestivos con la enfermedad inflamatoria intestinal: un estudio poblacional, Journal of Multidisciplinary, Healthcare, 2025.
Estudio en humanos – Enfermedades intestinales
RESUMEN:
Antecedentes: El impacto de la cafeína, presente en el café –una bebida ampliamente consumida en todo el mundo– sobre los síntomas gastrointestinales ha sido objeto de un debate continuo a nivel global. El presente estudio examinó la asociación entre el consumo de cafeína, los hábitos digestivos y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
Métodos: Para realizar este estudio transversal, se utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) 2005-2010. Los hábitos digestivos y la EII se definieron a partir de cuestionarios rellenados por los participantes. Se utilizaron modelos de regresión logística para evaluar la relación lineal entre el consumo de cafeína y el estreñimiento crónico. Las asociaciones no lineales se establecieron mediante ajuste suavizado de curvas y análisis de efectos umbral. Adicionalmente, se llevaron a cabo análisis de subgrupos e interacciones para evaluar la robustez de los hallazgos.
Resultados: Este estudio poblacional incluyó a un total de 12 759 adultos. Se observó una relación inversa entre el consumo de cafeína y la diarrea crónica. Además, se identificó una relación no lineal en forma de U entre el consumo de cafeína y el estreñimiento crónico. A la izquierda del punto de corte (2,04,100 mg/1 unidad), el consumo de cafeína se asoció inversamente con el estreñimiento crónico (OR=0,82; IC=95%; 0,74-0,90); sin embargo, a la derecha del punto de corte, se detectó una asociación positiva (OR=1,06 IC=95%;1,00-1,12). Además, no se halló una asociación significativa entre el consumo de cafeína y la EII. Los análisis de subgrupos y las pruebas de interacción demostraron que el consumo de cafeína se relaciona negativamente con el estreñimiento crónico en adultos mayores.
Conclusión: En conclusión, el consumo moderado de cafeína puede facilitar la evacuación intestinal, mientras que un consumo excesivo puede contribuir al estreñimiento crónico. Un consumo adecuado de cafeína en adultos mayores puede ser útil para prevenir el estreñimiento crónico, lo que sugiere que, en la práctica clínica, es necesario adaptar la ingesta de cafeína recomendada a las necesidades de la población.
