Blog Centro de Información Café y Salud.

L M Stevens et al, Relación entre ingesta de café y riesgo de fallo cardiaco: análisis de los estudios FHS, ARIC y CHS, Circ Heart Failure, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades coronarias, el fallo cardiaco (HF) y el ictus son enfermedades complejas con múltiples fenotipos. Aunque se […]

J H Lee et al, El kahweol inhibe la migración y proliferación de células musculares lisas vasculares transformadas a sintéticas actuando sobre el CTGF, Molecules, volumen 26 (3), 2021. Estudio en laboratorio – Kahweol RESUMEN: Antecedentes: La transformación de las células musculares lisas vasculares (VSMC) de contráctiles a sintéticas es esencial para su proliferación y […]

P Londzin et al, Potencial de la cafeína en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer: una revisión de estudios experimentales, Nutrients, volumen 13 (2), 2021. Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Alzheimer (EA) es la forma más habitual de demencia y conduce a una pérdida progresiva de memoria y […]

J Pleticha et al, Uso de suplementos de cafeína como método de recuperación después de una operación: revisión de las evidencias disponibles y lagunas en la materia, Canadian Journal of Anaesthesia, 2021, publicación online. Revisión científica – Cafeína y postoperatorio RESUMEN: Antecedentes: El 85% de los adultos en Estados Unidos consume cafeína a diario y […]

L Zha et al, Ingesta de acrilamida en la dieta y riesgo de patologías hematológicas: Estudio Prospectivo de Salud Pública en Japón, Nutrients, volumen 13 (2), 2021. Estudio en humanos – Acrilamida RESUMEN: Antecedentes: La acrilamida es un compuesto presente en multitud de alimentos que podría ser carcinogénico. En 2002 se identificó su presencia en […]

L S Ran et al, Consumo de alcohol, café y té, y riesgo de déficit cognitivo: un metaanálisis dosis-respuesta, Epidemiol Psychiatr Sci, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Objetivos: Los cambios en el estilo de vida son factores importantes a la hora de prevenir déficits cognitivos. Sin embargo, los resultados sobre […]

M Di Maso et al, Consumo de café (con cafeína) y salud en la población de EE UU: metaanálisis dosis-respuesta y estimación de los casos de enfermedad y muertes evitadas, Advances in Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Salud general RESUMEN: Antecedentes método y objetivo: El consumo de café es habitual entre la […]

Y-S Lin et al, La ingesta diaria de cafeína induce a la plasticidad del lóbulo temporal medial en función de su concentración en humanos sin perjudicar el sueño: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado y multimodal, Cereb Cortex, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes, método y objetivo: La cafeína suele utilizarse […]

J Bourgeois-Vionnet et al, Relación entre consumo de café y riesgo de disfunción respiratoria en ataques epilépticos en pacientes con epilepsia focal refractaria, Epilepsia, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Disfunción respiratoria / Epilepsia RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La cafeína es una sustancia antagonista de la vía de señalización de la adenosina, que participa […]

B Lara et al, Los efectos ergogénicos de la cafeína sobre el rendimiento anaeróbico son similares en hombres y en mujeres, European Journal of Nutrition, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Se reconoce generalmente que la cafeína tiene efectos ergogénico sobre el rendimiento anaeróbico, aunque la mayoría de las investigaciones […]

J Rhee, E Loftfield, N D Freedman, L M Liao, R Sinha, M P Purdue, Consumo de café y riesgo de carcinoma de células renales en el Estudio NIH-AARP sobre dieta y salud, International Journal of Epidemiology, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma de células renales RESUMEN: Antecedentes: Se relaciona el consumo de […]

H Lu et al, Ácido clorogénico: una revisión exhaustiva de sus fuentes en la dieta, efectos de su procesado, biodisponibilidad, propiedades beneficiosas, mecanismos de actuación y aplicaciones futuras, Comprehensive Reviews in Food Science and Safety, volumen 19 (6), 2020. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: Los ácidos clorogénicos (CGA) son un grupo de hidroxicinamatos relativamente […]

V G Kelly et al, En el estómago de la bestia: nutrición individualizada para jugadores jóvenes profesionales de rugby. Una revisión científica, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Revisión científica – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: El rugby profesional es un deporte de contacto en el que se producen choques continuos […]

Y Enokuchi et al, Efectos del ácido clorogénico sobre los síntomas de la menopausia en mujeres sanas: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado con placebo, Nutrients, volumen 12 (12), 2020. Estudio en humanos – Menopausia RESUMEN: Antecedentes: La reducción de los niveles de estrógenos en los periodos previos y posteriores a la menopausia causan diversos […]

N Clarke & D Richardson, El consumo habitual de cafeína no afecta a su capacidad ergogénica cuando se consume antes de una prueba ciclista contrarreloj de 5 km, International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Cada vez existen más evidencias que demuestran que […]