Blog Centro de Información Café y Salud.

M Romelli et al., Consumo de café y té y supervivencia en pacientes con cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis, Cancer Causes and Control, 2025. Revisión sistemática – Supervivencia y cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha planteado que el consumo de café y té podría tener un impacto favorable en la supervivencia de los pacientes con […]

Nakayama et al., Consumo de café y riesgo de carcinoma escamoso de esófago: un estudio prospectivo de cohorte poblacional en Japón, Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Carcinoma escamoso de esófago (CEE) RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café puede ejercer un efecto protector frente al carcinoma escamoso de esófago (CEE) debido a los efectos beneficiosos […]

Kishino et al., Ingesta de polifenoles y riesgo de cáncer general y por tipo específico: Estudio Prospectivo de Centros de Salud Pública de Japón (JPHC), Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Cáncer  RESUMEN:  Antecedentes: Los polifenoles, abundantes en el café, pueden desempeñar un papel protector en la carcinogénesis mediante una amplia gama de […]

Q-Y Chen et al., Factores dietéticos y de estilo de vida en relación con la mortalidad en pacientes con cáncer colorrectal en fase posdiagnóstica: un metaanálisis, Journal of the National Cancer Institute, 2025. Metaanálisis – Cáncer colorrectal  RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que los factores dietéticos y de estilo de vida han sido objeto de […]

M. Oyelere et al., Consumo de café y mortalidad en pacientes con cáncer colorrectal: ¿Es relevante la coexistencia de una enfermedad cardiometabólica?, Clinical Nutrition ESPEN, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad/Cáncer colorrectal  RESUMEN: Antecedentes: Aunque el consumo de café se asocia, siguiendo una relación no lineal en forma de U, con la mortalidad general en […]

E Karimi et al, Dieta, polimorfismos de los genes de glutatión S-transferasa M1 y T1 y riesgo de cáncer: una revisión sistemática de estudios observacionales, British Journal of Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Riesgo de cáncer RESUMEN: Antecedentes: La comprensión de la correlación entre los genes y la dieta reviste gran importancia para la formulación […]

T Nguyen et al, Consumo de café y té y riesgo de cáncer de cabeza y cuello: un análisis actualizado y conjunto del Consorcio internacional de epidemiología del cáncer de cabeza y cuello (INHANCE, por sus siglas en inglés), Cancer, 2024. Análisis agrupado – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Introducción: No está clara la […]

N T Lee et al, Factores que afectan a la mortalidad por cáncer en adultos jóvenes: hallazgos de un estudio prospectivo de cohorte, Cancers, volumen 16, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad por cáncer RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La incidencia del cáncer en jóvenes adultos (15-49 años) se ha incrementado en la última década. No […]

Y Lu et al, Café y riesgo de cáncer pancreático: hallazgos de estudios por aleatorización mendeliana multivariable y de dos muestras, Nutrients, volumen 16 (21), 2024. Estudio por aleatorización mendeliana – Cáncer pancreático RESUMEN: Antecedentes: No está claro el tipo de relación que existe entre el consumo de café y el riesgo de cáncer pancreático […]

T M Do et al, Relación de factores vinculados a la dieta con el riesgo de cáncer de pecho: un estudio de casos y controles emparejado en Vietnam, BMC Cancer, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de pecho RESUMEN: Antecedentes: El papel de la dieta en la prevención del cáncer de pecho es controvertido y […]

N M Amin et al, El café tiene un efecto antitumoral en células de cáncer de mama in vitro e in vivo, Nutrition & Metabolism, 2024. Estudio en animales – Cáncer de mama RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de mama es el tipo de cáncer que con más frecuencia se diagnostica en mujeres. Su patogénesis incluye […]

C Huang et al, Relación del consumo de café y té con la incidencia del cáncer de ovarios: análisis prospectivo sobre los datos PLCO, International Journal of Cancer, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de ovarios RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias epidemiológicas sobre la relación del consumo de café y té con el cáncer de ovarios […]

A M Oleyere et al, El consumo de café se relaciona con una reducción del riesgo de recaída en pacientes que han sufrido cáncer colorrectal y con una mortalidad general, International Journal of Cancer, 2024. Estudio en humanos – Cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de desarrollar […]

Z Chen et al, Relación del consumo de café y cafeína con el riesgo y prognosis del cáncer endometrial y sus variantes: un análisis por aleatorización mendeliana, Frontiers in Nutrition, 2023. Aleatorización mendeliana – Cáncer endometrial RESUMEN: Antecedentes: En los estudios realizados hasta la fecha no se establece relación causal del consumo de café y […]

X Liu et al, Relación ente el consumo de café, la apolipoproteína B y los cánceres gástrico, colorrectal y esofágico: estudio por aleatorización mendeliana univariable y multivariable, European Journal of Nutrition, 2024, publicación online Aleatorización mendeliana – Cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha vinculado la ingesta de café y los niveles de apolipoproteína B al cáncer […]