Blog Centro de Información Café y Salud.

B Janota et al., Estrategias dietéticas para la prevención de la MASLD: una revisión exhaustiva de los patrones dietéticos que previenen el hígado graso, Metabolites, 2025 Revisión científica – Salud hepática RESUMEN: Comprender los componentes de la dieta, los grupos de alimentos y las estrategias nutricionales que ayudan a prevenir la MASLD (esteatosis hepática asociada […]

H Li et al., Análisis transversal del consumo de café y la prevalencia de hipertensión: resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2005-2020, Frontiers in Nutrition, 2025 Estudio en humanos – Hipertensión RESUMEN: Objetivo: Investigar la asociación entre el consumo de café y el riesgo de hipertensión. Métodos: Se emplearon datos de […]

G Yan et al., Asociación entre el consumo de café y la esperanza de vida: Un estudio de cohorte prospectivo de NHANES 2001-2018, Publich Health Nutrition, 2025 Estudio en humanos – Esperanza de vida RESUMEN: Objetivo: Evaluar la asociación entre el consumo de café y la esperanza de vida en adultos estadounidenses. Diseño: Estudio prospectivo […]

J Zhong et al., onsumo de café y presión arterial: un estudio aleatorizado mendeliano, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025 Estudio por Aleatorización Mendeliana – Presión arterial RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Diversos estudios epidemiológicos sugieren que el consumo habitual de café se asocia con una reducción de la presión arterial (PA). Sin embargo, la naturaleza […]

J Hachenberger et al., Relación del consumo de cafeína con la afectividad positiva, y no con la afectividad negativa, a lo largo del día, Scientific Reports, 2025 Estudio en humanos – Cafeína RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es conocida por sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central, los cuales favorecen un rendimiento cognitivo superior y […]

Emadi, R. C. y Kamangar, F., El impacto del café en la salud y el bienestar, Nutrients, 2025. Revisión científica – Café/Salud y bienestar  RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas a nivel global y más del 60 % de la población estadounidense lo consume a diario. Esta revisión pretende analizar el […]

O C Buldukoglu et al., Relación del consumo de café con la diverticulosis de colon, BMC Gastroenterology, 2025 Estudio en humanos – Diverticulitis  RESUMEN: Antecedentes: La diverticulosis representa la patología benigna más prevalente del colon. Diversos factores, tales como la genética, la inflamación, las anomalías neuromusculares, la motilidad colónica y el estilo de vida (incluidos […]

Y Feng et al., Relación de un patrón de consumo de bebidas saludables con la mortalidad total y por causas específicas entre adultos estadounidenses: un estudio nacional de cohorte, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Consumo de bebidas saludables/Mortalidad  RESUMEN: Antecedentes: No todas las bebidas poseen efectos saludables y se desconoce el impacto potencial […]

P Gao et al., Relación del consumo de café y la cafeína con la enfermedad renal crónica (ERC), Scientific Reports, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad renal crónica (ERC) representa un problema de salud global de gran relevancia, estando además asociado a complicaciones cardiovasculares. A pesar de que el consumo […]

M Romelli et al., Consumo de café y té y supervivencia en pacientes con cáncer: una revisión sistemática y metaanálisis, Cancer Causes and Control, 2025. Revisión sistemática – Supervivencia y cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha planteado que el consumo de café y té podría tener un impacto favorable en la supervivencia de los pacientes con […]

T A Dewland et al., Café y enfermedades cardiovasculares, European Heart Journal, 2025. RESUMEN: Aunque el estudio longitudinal riguroso aplicado a una sustancia muy consumida y apreciada en todo el mundo presenta desafíos, el reciente crecimiento exponencial en el estudio científico de los efectos del consumo de café ha facilitado una comprensión más profunda de […]

Chermon, D. y Burke, R., Riesgo poligénico, hábitos de estilo de vida modificables y factores metabólicos: su relación con el colesterol HDL, los niveles de triglicéridos y el riesgo cardiovascular, Nutrients, volumen 17 (13), 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: La dislipidemia contribuye de manera significativa a la aparición de enfermedades […]

E Dungubat et al., Nutrientes alimentarios y compuestos bioactivos en la gestión de la esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD): una revisión exhaustiva, Nutrients, volumen 17(13), 2025. Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD) y su forma progresiva, la esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), constituyen […]

E O Aluko et al., Efecto del consumo agudo de té negro, té verde y café sobre la presión arterial y la glucemia en mujeres sanas, Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry, 2025. Estudio en humanos – Presión arterial / Glucosa en sangre RESUMEN: Antecedentes: El consumo de té y café es muy común […]

Liu, Q. P. y Chai, S. P., El consumo de cafeína se asocia inversamente con el riesgo de sufrir osteoporosis de acuerdo con evidencias de tipo transversal y genéticas, Scientific Reports, 2025. Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Objetivos y método: Este estudio tuvo como objetivo en análisis de la relación entre el consumo […]