Blog Centro de Información Café y Salud.

 N Alcubierre et al, Cafeína y riesgo de retinopatía diabética en pacientes con diabetes tipo 2: resultados de estudios clínicos y experimentales, Nutrients, volumen 15 (5), 2023 Estudio en humanos/animales – Retinopatía diabética RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El objetivo de este estudio es el de evaluar los posibles beneficios del consumo de cafeína como factor […]

M Henn et al, El incremento del consumo de café (de un nivel bajo a uno moderado) se relaciona con cambios positivos en los niveles de grasa corporal, Clinical Nutrition, 2023 Estudio en humanos – Grasa corporal RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El consumo elevado de café y cafeína se relaciona en diversos estudios prospectivos de […]

H J An et al, Relación del consumo de café, té y bebidas con gas con los factores de riesgo cardiovascular, Nutrients, volumen 15 (4), 2023 Estudio en humanos – Riesgo cardiovascular RESUMEN: Objetivos: Se pretende analizar la relación del consumo de café, té y bebidas con gas con los riesgos cardiovasculares. Método: Se utilizaron […]

A M Yildirim et al, Correlación entre la rosácea y la ingesta de bebidas calientes, Skin Health Dis, 2022, publicación online Estudio en humanos – Rosácea En este estudio se analiza la relación del consumo de café (normal y descafeinado) y té con la incidencia de la rosácea en una gran cohorte de población (hombres […]

C M Jarash et al, Influencia de la dieta en la aparición de los acúfenos: un estudio hospitalario de casos y controles en Italia, Nutrients, volumen 15 (3) Estudio en humanos – Acúfenos RESUMEN: Antecedentes, método y objetivos: El conocimiento sobre la influencia de la dieta en los acúfenos se limita a unos pocos estudios […]

M Bansal y T K Gupta, Factores de riesgo en la dieta relacionados con el cáncer del tracto aerodigestivo superior, Indian J Otolaryngol Head Neck Surgery, 2023 Estudio en humanos – Cáncer del tracto aerodigestivo superior RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de tracto aerodigestivo superior (TADS) es uno de los habituales, además de ser invasivo y […]

A Yaganimoto et al, Efectividad dosis-respuesta de las catequinas y el ácido clorogénico sobre la respuesta glucémica postprandial en hombres sanos: resultados de dos estudios aleatorizados, Nutrients, volumen 15 (3), 2023 Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos demuestran que el riesgo de sufrir diabetes puede reducirse con la ingesta de […]

K S S Abbots et al, La cafeína incrementa la respuesta del lactato y la inteleucina-6 (IL-6) ante un ejercicio físico moderado, Med Sci Sports Exerc, 2023, publicación online Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Introducción: Se cree que la secreción de interleucina-6 (IL-6) en la contracción musculoesquelética es la responsable de algunos de […]

A F de Meneses et al, Relación de la ingesta de café y sus polifenoles con los resultados mamográficos en mujeres pacientes del Servicio brasileño de salud pública (SUS), Nutr Hosp, 2023, publicación online Estudio en humanos – Resultados mamográficos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende evaluar si existe relación entre la ingesta de café y […]

C Mayer et al, Relación entre consumo de café y parámetros de las IRM cerebrales en el Estudio de Salud de la Ciudad de Hamburgo, Nutrients, volumen 15, 2023 Estudio en humanos – Parámetros IRM cerebral RESUMEN: Antecedentes: A pesar de la conocida relación entre el consumo habitual de café y una reducción en los […]

H Na et al, El consumo de café y té verde en relación con el riesgo de sufrir cáncer colorrectal en Corea: el Estudio HES, Journal of Cancer Prevention, 2022 Estudio en humanos – Cáncer colorrectal RESUMEN: Antecedentes: El café y el té verde pueden influir sobre la fisiología colorrectal y contienen numerosos compuestos bioactivos […]

H Guo et al, Relación dosis-respuesta del consumo de té y café con la gota: estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank, Rheumatology, 2023, publicación online Estudio en humanos – Gota RESUMEN: Objetivos: No se conoce con exactitud la relación del consumo de té y café con la gota. En algunos estudios prospectivos […]

C R Lopes et al, Efectos del consumo habitual de cafeína sobre la función sináptica, el metabolismo y la modulación de la adenosina en diferentes regiones del cerebro, Biomolecules, volumen 13 (1), 2023 Estudio en animales – Función cerebral RESUMEN: Antecedentes: Los receptores de adenosina controlan el funcionamiento del sistema nervioso simpático y su sobreactivación […]

A Sanchez-Medina et al, Los metabolitos fenólicos del café generados en el colon (ácidos dihidrocafeico, dihidroferúlico e hidroxihipúrico) protegen las células hepáticas de la inflamación y el estrés oxidativo inducidos por TNF-α, International Journal of Molecular Science, volumen 24 (2), 2023 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El café posee importantes propiedades saludables, […]

A F G Cicero et al, Consumo de café (autoevaluación) y presión arterial central y periférica en la cohorte de estudio cardiovascular Brisighella, Nutrients, volumen 15 (2), 2023 Estudio en humanos – Presión arterial RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que se han definido claramente efectos beneficiosos del consumo de café en relación con la salud […]