El consumo de café previene las comorbilidades relacionadas con la obesidad y reduce el blanqueamiento del tejido adiposo pardo en ratones sometidos a una dieta rica en grasas
B C D Martin et al, El consumo de café previene las comorbilidades relacionadas con la obesidad y reduce el blanqueamiento del tejido adiposo pardo en ratones sometidos a una dieta rica en grasas, Journal of Nutritional Biochemistry, 2023.
Estudio en animales – Comorbilidades de la obesidad
RESUMEN:
Objetivos: Este estudio pretende analizar los efectos preventivos y terapéuticos del consumo de café a través de los cambios moleculares en el tejido adiposo en un modelo con ratones sometidos a una dieta rica en grasas capaz de producir obesidad.
Método: Se utilizaron ratones C57BL/6 de tres meses de edad a los que se dividió en 3 grupos: controles (C), dieta grasa (HF), y prevención con café (HF-CP). Posteriormente, transcurridas 10 semanas, se dividió al grupo HF en dos subgrupos: HF (dieta grasa) y HF-CT (tratamiento con café). Por tanto, se estudiaron 4 grupos durante 14 semanas.
Resultados: El grupo HF-CP mostró un menor peso que el grupo HF (-7 %, P<0,05) y una mejor distribución del tejido adiposo. Los dos grupos que recibieron café (HF-CP y HF-CT) mostraron una mejoría en el metabolismo de la glucosa por comparación con HF. El consumo de café también atenuó la inflamación del tejido adiposo y redujo la infiltración de macrófagos, con menores niveles de IL-6 por comparación con el grupo HF (HF-CP: -337 %, P<0,05; HF-CT: -275 %, P<0,05). La esteatosis y la inflamación hepática se vieron minoradas gracias al café en los grupos HF-CP y HF-CT. El grupo HF-CP mostró una expresión más intensa de los genes involucrados en la termogénesis adaptativa y la biogénesis mitocondrial (PPARγ, Prdm16, Pcg1α, receptor adrenergénico β3, Ucp-1 y Opa-1) por comparación con el resto de los grupos.
Conclusiones: El consumo preventivo de café en casos de dieta rica en grasas se relaciona con una mejora del perfil metabólico capaz de paliar el desarrollo de la obesidad y sus comorbilidades.
