El aumento en la ingesta de distintos componentes de café (cafeína y otros) se relaciona con una reducción de la gravedad de la EHGNA en pacientes con diabetes tipo 2
M Coelho et al, El aumento en la ingesta de distintos componentes de café (cafeína y otros) se relaciona con una reducción de la gravedad de la EHGNA en pacientes con diabetes tipo 2, Nutrients, volumen 15, 2022
Estudio en humanos – Enfermedad del hígado graso no alcohólica
RESUMEN:
Antecedentes: El café puede ejercer un efecto protector frente a la enfermedad del hígado graso no alcohólica (EHGNA), pero no se sabe qué importancia le corresponde a la cafeína y a los demás compuestos bioactivos presentes en el café.
Método: Se registró la ingesta de café – a través de un cuestionario – por parte de 156 sujetos con sobrepeso (87 por ciento diagnosticados con diabetes tipo 2) y 98 participantes (todos ellos con diabetes tipo 2) proporcionaron una muestra de orina de 24 horas para cuantificar los metabolitos del café presentes en ella (a través de técnicas LC-MS/MS). La EHGNA se evaluó en función del índice de Hígado Graso (FLI, por sus siglas en inglés) y con análisis Fibroscan de la fibrosis.
Resultados: No se estableció relación entre la ingesta de café y los parámetros relacionados con la EHGNA. Sin embargo, los metabolitos totales de cafeína en la orina (SUMCAF, definidos como el agregado de cafeína, paraxantina y teofilina) ajustados en función de la masa magra corporal, resultaron ser significativamente más altos en los sujetos sin fibrosis hepática por comparación con los individuos con fibrosis. Los metabolitos totales distintos de la cafeína (SUMNCAF, definidos como el agregado de trigonelina, ácido cafeico y ácido p-cumárico) mostraron una relación inversa significativa con el FLI. El análisis por regresión múltiple en sujetos con diabetes tipo 2 y sobrepeso/obesidad (n=89) demostró que tanto SUMCAF como SUMNCAF se relacionan inversamente con FLI tras ajustar los datos a edad, sexo, HbA1c, ingesta de alcohol y TFG. La porción correspondiente a la teofilina dentro de SUMCAF aumentaba significativamente con la fibrosis y el FLI, lo que podría reflejar un aumento de la actividad de CYP2E1, un marcador del deterioro en la EHGNA.
Conclusiones: Por tanto, los pacientes de diabetes tipo 2 con sobrepeso/obesidad , una mayor ingesta de cualquiera de los compuestos bioactivos presentes en el café (cafeína y otros) se relaciona con una menor severidad de la EHGNA. Además, los metabolitos del café resultan ser un nuevo marcador de la progresión de la EHGNA.
