Blog Centro de Información Café y Salud.

M Henn et al, Efecto de los cambios en los hábitos de consumo de café (incluidos los azúcares añadidos) sobre el incremento de peso a largo plazo: resultados de tres grandes estudios prospectivos de cohorte en EE. UU., American Journal of Clinical Nutrition, 2023. Estudio en humanos – Incremento de peso RESUMEN: Antecedentes: El consumo […]

S Kanchanasurakit et al, Efectos del ácido clorogénico del café verde sobre el peso: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados, Systematic Reviews, volumen 12 (1), 2023 Revisión sistemática – Ácido clorogénico (CGA) / Peso corporal REUSMEN Antecedentes: Se ha demostrado que los suplementos a base de extractos de café verde (SECV) con cafeína […]

M Coelho et al, El aumento en la ingesta de distintos componentes de café (cafeína y otros) se relaciona con una reducción de la gravedad de la EHGNA en pacientes con diabetes tipo 2, Nutrients, volumen 15, 2022 Estudio en humanos – Enfermedad del hígado graso no alcohólica RESUMEN: Antecedentes: El café puede ejercer un […]

A Havdahl et al, Consumo de cafeína y mortalidad en poblaciones con diferentes rangos de peso: un análisis del estudio NHANES 1999-2014, Nutrition, 2022 Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Objetivos: Se pretende aclarar la relación entre el consumo de café y la mortalidad analizada en función del peso corporal y, en concreto, el papel […]

H Moran-Lev et al, Efectos del consumo de café y té sobre las estrategias de control de peso en adolescentes: un estudio piloto intervencional, Childhood Obesity, 2022, publicación online Estudio en humanos – Obesidad infantil RESUMEN: Antecedentes: Tanto las catequinas polifenoles como la cafeína – compuestos presentes en el café – han demostrado tener efectos […]

I Paz-Graniel et al, Relación del consumo de café y la ingesta total de cafeína con la función cognitiva: estudio transversal en una población mediterránea de edad avanzada, European Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: El café es rico en compuestos como polifenoles, cafeína, diterpenos, melanoidinas y […]

T Watanabe et al, El café, alimento rico en ácido clorogénico, reduce la grasa abdominal en adultos con sobrepeso: estudio doble ciego aleatorizado y controlado, Nutrients, volumen 11 (7), 2019. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes, método y objetivos: No está claro cuáles son los compuestos presentes en el café que ayudan a […]

H F L Muhammad et al, Interacción entre el café, el consumo de cafeína, la variabilidad genética de UCP2 y la adiposidad en adultos: un estudio trasversal, Journal of Nutrition and Metabolism, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Variabilidad genética/Adiposidad RESUMEN: Antecedentes: Se sugiere que el café puede ser una alternativa útil a la […]

J A Vinson et al, Estudio aleatorio doble ciego cruzado controlado con placebo y dosificación lineal para la evaluación de la eficacia y seguridad del extracto de café verde en personas con sobrepeso, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy, volumen 5. Añadido al DMS el 22/3/12. Estudio en humanos RESUMEN: Escenario de partida: El […]

J A Vinson et al, Estudio cruzado aleatorio doble ciego controlado con placebo basado con dosificación lineal para evaluar la eficacia y seguridad de un extracto de granos de café verde en pacientes con sobrepeso, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volumen 5. Estudio en humanos RESUMEN: Antecedentes: El aumento de peso en adultos y la […]

J A Vinson et al, Estudio cruzado aleatorio doble ciego controlado con placebo basado con dosificación lineal para evaluar la eficacia y seguridad de un extracto de granos de café verde en pacientes con sobrepeso, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volumen 5. Estudio en humanos RESUMEN Antecedentes: El aumento de peso en adultos y la […]