Ácido cafeico y salud humana: evidencias de su papel en la prevención y tratamiento de enfermedades
Almatroodi, S. A. y Rahmani, A. H., Ácido cafeico y salud humana: evidencias de su papel en la prevención y tratamiento de enfermedades, International Journal of Molecular Sciences, 2026
Revisión Científica – Ácido Cafeico
RESUMEN:
Antecedentes: El ácido cafeico es un compuesto fenólico presente de manera habitual en frutas, verduras y café. Diversos estudios preclínicos han demostrado la importancia del ácido cafeico en la gestión de distintas enfermedades a través de distintos mecanismos de acción.
Objetivos: El objetivo de esta revisión fue el de explorar los efectos farmacológicos del ácido cafeico en diferentes condiciones patológicas.
Método: La búsqueda de estudios se realizó en las bases de datos PubMed, Scopus, Google Scholar y Web of Science, centrándose en este caso en estudios preclínicos.
Resultados: El ácido cafeico protege notablemente a las células y tejidos del estrés oxidativo y la inflamación, lo que resalta su potencial terapéutico en el manejo de la patogénesis. Se han documentado igualmente efectos neuroprotectores, cardioprotectores, hepatoprotectores, antimicrobianos y antiobesidad tanto en estudios in vitro como in vivo.
Además, los efectos anticancerígenos del ácido cafeico están relacionados con la modulación de vías de señalización celular, así como con la angiogénesis, el ciclo celular, la apoptosis y la vía de señalización PI3K/Akt.
Conclusiones: El presente artículo examina cómo el ácido cafeico influye en diversos problemas de salud, ofreciendo una visión integral de sus efectos sobre los procesos patológicos. Se pretende mejorar la comprensión del papel del ácido cafeico en la gestión de enfermedades y su potencial como agente terapéutico natural. Aunque numerosos estudios demuestran sus efectos anticancerígenos y su utilidad en el tratamiento de diversas condiciones patológicas, la mayoría de las evidencias disponibles en la actualidad provienen de modelos in vitro, in vivo y xenoinjertos. Muchos compuestos naturales que muestran actividad en entornos preclínicos, no logran traducir esa actividad a aplicaciones clínicas debido a limitaciones como la baja biodisponibilidad, la toxicidad, la velocidad de metabolización y diferencias en el microambiente tumoral.
En consecuencia, los estudios futuros deberían priorizar investigaciones in vivo bien diseñadas, así como ensayos clínicos controlados, que permitan evaluar con mayor precisión la seguridad, eficacia, mecanismos de actuación y aplicaciones terapéuticas del ácido cafeico en humanos. La investigación adicional sobre sus interacciones con otros agentes terapéuticos podría revelar efectos sinérgicos que mejoren la eficacia de los tratamientos. En general, una comprensión más completa de este compuesto resultará indispensable para su desarrollo como agente terapéutico en el tratamiento de enfermedades crónicas.
