Blog Centro de Información Café y Salud.

J Grcic et al, ¿Cuál es la dosis de café recomendada? Efectos de 3 dosis diferentes de cafeína sobre la resistencia y la fuerza muscular, International Journal of Sports Physiology and Performance, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Analizar los efectos de 3 dosis diferentes de cafeína sobre la fuerza […]

R F Madden et al, Efectos de la cafeína, sobre el esfuerzo, la habilidad y la capacidad física en el hockey sobre hielo, In J Sports Physiol Perform, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de establecer los efectos de un suplemento con una […]

M D Polito et al, Cafeína y resistencia física: efectos de dos dosis de cafeína e influencia sobre la percepción individual de la cafeína, European Journal of Sports Science, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que la cafeína es una sustancia ergogénica habitualmente utilizada, no se cuenta […]

J Grgic et al, Despierta con el aroma del café: suplementos de cafeína y rendimiento físico. Una revisión paraguas de 21 metaanálisis publicados, British Journal of Sports Medicine, 2019, publicación online. Revisión paraguas – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Realizar una revisión sistemática y resumen de resultados a partir de los metaanálisis publicados en los que […]

K Southward et al, El efecto de la ingesta aguda de cafeína sobre la resistencia física: revisión sistemática y meta-análisis, Sports Medicine, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento deportivo RESUMEN: Escenario de partida: La cafeína se usa habitualmente como ayuda ergogénica y la mayoría de estudios disponibles sugieren que es especialmente eficaz en […]

J Tripette et al, El consumo de cafeína se relaciona con un mayor nivel de actividad física en mujeres japonesas, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Se ha descrito a la cafeína como una sustancia con capacidad para mejorar el rendimiento deportivo. Sin […]

L M R Loureiro et al, Efectos de diferentes componentes del café sobre la recuperación del glucógeno muscular: una revisión sistemática, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, publicación online. Revisión sistemática – Rendimiento físico RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y puede ayudar a mejorar la […]

N Clarke et al, La ingesta de café mejora el rendimiento en una carrera de una milla, International Journal of Sports Physiology and Performance, 2017, publicado online el 17 de noviembre. Estudio en humanos: RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de investigar la efectividad de la cafeína como ayuda ergogénica al ingerirse antes […]

J Pethick et al, La ingesta de cafeína atenúa la pérdida de complejidad en el par de torsión muscular producida por la fatiga, Med Sci Sports Exercise, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: La estructura temporal o complejidad del par de torsión muscular disminuye con la fatiga neuromuscular. El papel de […]

C Puente et al, La cafeína mejora el rendimiento en la práctica del baloncesto por parte de jugadores experimentados, Nutrients, volumen 9, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de establecer los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento durante la práctica del […]

M Braganca et al, Influencia del café espresso sobre la función neuro-cognitiva en pacientes infectados con el virus VIH, Aids Care, 2016, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Función cognitiva en pacientes con VIH RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de evaluar el impacto de la ingesta de café […]

En pocas ocasiones se abordan esas creencias comunes en relación al mundo del café. El programa de radio Voces de Galicia, de Radio Voz, dedicó parte de unos de sus programas a tratar algunos de los falsos mitos que rodean a esta bebida. Eileen Gordon, Secretaria General de la Federación Española del Café y coordinadora […]

Ya hemos publicado el último Vodcast* producido por el ISIC (Instituto de Información Científica sobre Café) en el que se presentan las últimas evidencias científicas del consumo moderado de café sobre el rendimiento deportivo y la hidratación.

Este estudio analizó el rendimiento en trece jugadores masculinos de hockey que realizaron sprints y regates, además de pruebas de habilidad con la pastilla, tanto con reposo previo como en condiciones de fatiga total tras la realización de una actividad física. En ambos casos se ingirió antes del ejercicio cafeína o placebo. Los autores observaron […]

Según un estudio de la Universidad de Valencia realizado con la III Beca Café, salud y nutrición, por su capacidad antioxidante, el café es más eficaz que la cafeína aislada para aumentar el rendimiento deportivo. El efecto sinérgico de la cafeína y los antioxidantes del café contribuye a mejorar la utilización y reposición del glucógeno […]