Blog Centro de Información Café y Salud.

Dra. Pilar Riobó. Jefe Asociado del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central cuyos efectos han sido ampliamente estudiados en el deporte. Su potencial efecto sobre la percepción de la fatiga empezó a estudiarse a finales del siglo pasado, pero hasta finales […]

Ma Antonia Lizarraga. Profesora de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Barcelona. Los esfuerzos físicos de más de 90 minutos de duración, o conocer si el efecto ergogénico que presenta cuando es los esfuerzos repetidos sin una adecuada recuperación, pueden llegar a agotar los depósitos musculares de glucógeno. Las estrategias nutricionales enfocadas a […]

Un estudio de la Universidad de Coventry revela que el efecto estimulante de la cafeína puede llegar a el rendimiento deportivo. El estudio hecho público por Rob James, de la Universidad de Coventry, detalla la capacidad de la cafeína para aumentar el rendimiento y resistencia muscular de manera significativa. Según James, una dosis de 70 […]

Consumo de café y sistema hepatobiliar. Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). Las enfermedades que afectan al sistema hepatobiliar son un grupo heterogéneo de patologías -desde la litiasis biliar hasta el hepatocarcinoma- en las que el consumo […]

Un estudio realizado en Estados Unidos sugiere que tomar un café antes de ejercitarse puede ayudar a reducir los dolores musculares que causa el gimnasio. Si usted tiene el hábito de frecuentar el gimnasio sabe que los dolores musculares forman parte de la rutina. Sentir un leve dolor muscular después de la realización de actividades […]

Que el café es un efectivo remedio contra el cansancio es bien conocido, pero que el efecto estimulante de la cafeína puede llegar a aumentar el rendimiento deportivo es la novedosa teoría que que presentada en Praga. Ese es al menos el resultado del estudio hecho público por Rob James, de la Universidad de Coventry, […]