Blog Centro de Información Café y Salud.

Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós. Barcelona. El carcinoma primario de hígado o hepatocarcinoma es una forma de cáncer con un pronóstico fatal a corto plazo. En algunos países, como es el caso de Japón, el hepatocarcinoma representa […]

Dr. Ma Antonia Lizarraga Dallo. Profesora en la diplomatura Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. El café es una de las bebidas más apreciadas y consumidas a nivel mundial tanto por sus cualidades organolépticas como por sus efectos sobre la capacidad de alerta y concentración entre otros. […]

Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. Tener el colesterol elevado es un problema frecuente, y uno de los factores de riesgo cardiovascular más importantes. El exceso de colesterol se deposita en las paredes de las arterias y puede llegar a obstruir el paso de la sangre. Si […]

Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). Algunas personas habituadas al consumo diario de café deciden, por propia voluntad o por recomendación médica, eliminarlo radicalmente de su dieta. En otros casos, conscientes simplemente de los efectos de la cafeína […]

Dos estudios de cohortes del programa Kaiser de atención médica permanente en California demostraron inicialmente que beber café podría proteger frente a la cirrosis. En el primer estudio, se diagnosticaron 59 casos de cirrosis, y se probó que los individuos que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían un 80% menos de […]

Para la Dra. María Antonia Lizarraga, especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, portavoz del Centro de Información Café y Salud y autora de la revisión bibliográfica “Café y estilo de vida saludable”, “las vitaminas, los minerales y los antioxidantes del café pueden ejercer un factor protector frente a un gran número […]

Si bien el origen del café se pierde en la historia, en base a estudios de restos arqueológicos hallados en la Península Arábica se puede afirmar que la utilización del café en ciertas regiones de Oriente Medio data del año 800 d.C. Sea como fuere, lo cierto es que el café ha acompañado al hombre […]

8 de cada 10 extremeños consumen café a diario atraídos por su aroma y su sabor y por sus efectos estimulantes. Mérida. Al 84% de los extremeños les gusta mucho o bastante el café y 8 de cada 10 personas lo beben a diario. El desayuno es el principal momento de consumo del día, aunque […]

Barcelona. Al 86% de los catalanes les gusta mucho o bastante el café y 9 de cada 10 personas lo beben habitualmente, 8 de ellas a diario. El desayuno es el principal momento de consumo del día, aunque también se considera una bebida socializadora, asociándose con momentos como la sobremesa o una charla entre amigos. […]

Valladolid. Al 80% de los castellano-leoneses les gusta mucho o bastante el café y 7 de cada 10 personas lo beben a diario. El desayuno es el principal momento de consumo del día, aunque también se considera una bebida socializadora, asociándose con la sobremesa o una charla entre amigos. De hecho, el 60% de los […]

La mayoría de los Españoles saben que el consumo de café tiene efectos sobre la salud. Sin embargo, existe un desconocimiento generalizado de los efectos concretos que el café puede tener en el organismo. A nivel popular se conoce su capacidad antioxidante en la dieta diaria, pero pocos son los que saben que el café […]

Gráficos de consumo de Café en el País Vasco View more presentations from CafeSalud Bilbao, Junio de 2011. Al 84% de los vascos les gusta mucho o bastante el café y 8 de cada 10 personas lo beben a diario. El desayuno es el principal momento de consumo del día, aunque también se considera una […]

Gráficos consumo de café en aragón View more presentations from CafeSalud El 85% de los aragoneses comienza el día con una taza de café. El café se asocia con el momento de despertarse por las mañanas e incluso el 55% de los encuestados reconoce que “no es persona” hasta que no se la toma. De […]

Tipo de café según su preparación. Expresso o solo, Capuccino, Con hielo, Americano, Cortado, Muy corto o Ristretto, Con leche, Bombón, Escoces, Carajillo, Irlandés, Vienés. Una taza de Café: Un placer. View more documents from CafeSalud

La mayoría de los españoles saben que el consumo de café tiene efectos sobre la salud. Sin embargo, también existe un desconocimiento generalizado de los efectos concretos que el café puede tener en el organismo. A nivel popular se conoce su capacidad antioxidante, se sabe que el café es una fuente importante de antioxidantes en […]