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Café. Saludable hasta cuatro tazas al día.

Para la Dra. María Antonia Lizarraga, especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, portavoz del Centro de Información Café y Salud y autora de la revisión bibliográfica “Café y estilo de vida saludable”, “las vitaminas, los minerales y los antioxidantes del café pueden ejercer un factor protector frente a un gran número de enfermedades en las que está implicado el estrés oxidativo de las células, así como un poder preventivo frente a patologías degenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.

En concreto, un estudio publicado en marzo de este año en la revista “Journal of the American Heart Association” y elaborado por investigadores del Instituto Nacional de Medicina Ambiental del Instituto Karolinska en Estocolmo (Suecia), revela que beber más de una taza de café al día se asocia con un 25 por ciento menos de riesgo de ictus en comparación con quienes consumen menos.

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