Blog Centro de Información Café y Salud.

“Aprendiendo sobre el café…” responde a las preguntas más frecuentes de los consumidores sobre los efectos del café en la salud Píldoras de café y salud, a golpe de click Aunque el 85% de los españoles declaran que les gusta mucho o bastante el café, pocos conocen los efectos positivos que esta bebida tiene sobre la […]

M Ding et al, Consumo de café y riesgo de enfermedad cardiovascular en el largo plazo: revisión sistemática y meta-análisis dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohortes, Circulation, 2013, publicación online previa a su impresión.Revisión/Meta-análisis – Salud Cardiaca RESUMEN Escenario de partida: Existe bastante controversia al respecto de la relación entre el café y el riesgo […]

S Malerba et al, Meta-análisis de estudios prospectivos sobre consumo de café y mortalidad general, por cáncer o enfermedades cardiovasculares, European Journal of Epidemiology, 2013, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Mortalidad general RESUMEN: En muchos estudios prospectivos se analiza la relación entre consumo de café y mortalidad. La mayoría de estudios no […]

La Sociedad Española de Hipertensión – Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA) ha elaborado dos guías informativas con las que pretende ayudar a la población hipertensa a cumplir con sus objetivos de salud y controlar su enfermedad. Con estas publicaciones lo que se pretende es desterrar muchos de los falsos mitos que rodean la enfermedad. […]

Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que el consumo diario y moderado de café no incrementa el riesgo de enfermedad CV ni es perjudicial para este tipo de pacientes. Tras un seguimiento de 24 años en mujeres americanas con historia previa de enfermedad CV participantes […]

Se sabe poco sobre el consumo de café en relación con el riesgo de insuficiencia cardíaca. Un estudio sueco analizó los diversos factores de riesgo de la insuficiencia cardíaca, durante un largo plazo, entre casi 7.500 hombres. Los factores de riesgo para la aparición de la insuficiencia cardíaca que incluyeron fuerón el aumento de la […]

  Varios estudios pormenorizados no muestran una relación entre el consumo de café y el riesgo de enfermedad cardiovascular (Grobbee, 1990; Woodward, 1999; Willett, 1996; López García, 2006; Frost-Andersen, 2006). Por otra parte, no hay evidencia de un vínculo entre el consumo de café y el pronóstico de la enfermedad después de un infarto de […]

Dra. Esther López-García. Profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid. Nuestros resultados sugieren que tomar café no es perjudicial para pacientes con enfermedad cardiovascular, diabetes o hipertensión. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que […]

El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café enla salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares sin fundamento […]

Dra. Pilar Riobó. Jefe Asociado del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. El café es una bebida consumida desde hace siglos que contiene un ingrediente activo, la cafeína, una sustancia farmacológicamente activa del grupo de compuestos como “metil-xantinas”. Café y sistema nervioso. La cafeína es un estimulante leve del sistema nervioso […]

  El aporte de antioxidantes en la dieta diaria, mayoritariamente presentes en productos de origen vegetal, ha demostrado tener un efecto protector frente a gran número de enfermedades en las que está implicado el estrés oxidativo y el daño por radicales libres. En este abanico de enfermedades se encuentran desde las de tipo cardiovascular, asociadas […]

Según un estudio español publicado por la revista ‘Annals of Internal Medicine’ el consumo habitual de café, puede ayudar a prolongar la vida y se le vincula a una incidencia menor de enfermedades cardíacas. Para Esther López García, del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Escuela de Medicina de la Universidad Autónoma […]

Dr. Ma Antonia Lizarraga Dallo. Profesora en la diplomatura Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. El café es una de las bebidas más apreciadas y consumidas a nivel mundial tanto por sus cualidades organolépticas como por sus efectos sobre la capacidad de alerta y concentración entre otros. […]

Mariano de la Figuera von Wichmann. EAP Sardenya. Barcelona. CatSalut La cardiopatía isquémica (CI) es la principal causa de muerte de origen cardiovascular (CV) en España, especialmente entre los hombres. La aterosclerosis coronaria es el sustrato fisiopatológico de esta enfermedad de la que se conocen muy bien los principales factores de riesgo, como el consumo […]

La homocisteína es un aminoácido que se encuentra de forma natural en sangre y tejidos. Sin embargo, no es uno de los veinte aminoácidos básicos con los que se construyen las proteínas, y por tanto no forma parte de una dieta proteínica. La homocisteína se forma a partir de otro aminoácido, la metionina, que sí […]