Blog Centro de Información Café y Salud.

L M R Loureiro et al, Efectos de diferentes componentes del café sobre la recuperación del glucógeno muscular: una revisión sistemática, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, publicación online. Revisión sistemática – Rendimiento físico RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y puede ayudar a mejorar la […]

A M Navarro et al, Consumo de café y riesgo de hipertensión en el Proyecto SUN, Clinical Nutrition, 2018, artículo de prensa. Estudio en humanos – Hipertensión RESUMEN: Escenario de partida y Objetivos: No se ha llegado a conclusiones claras sobre la relación entre consumo de café y la incidencia de la hipertensión. El objetivo […]

M G Helal et al, La cafeína influye sobre la esteatosis hepática provocada por una dieta con alto contenido en grasas (HFD), Human Experimental Toxicology, 2017, publicación online. Estudio en animales – Salud hepática RESUMEN: La incidencia de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) se considera como un factor de riesgo para la […]

T Mitani et al, Las células del epitelio intestinal, estimuladas con cafeína, impiden la acumulación de lípidos en los adipocitos, J Nutr Sc Vitaminol (Tokyo), volumen 63(5). Estudio en laboratorio – Cafeína/Células epiteliales RESUMEN: La cafeína es una metilxantina derivada de plantas que se encuentra por ejemplo en los granos de café y las hojas […]

D Metro et al, Efectos beneficiosos de la administración de cafeína pura por vía oral sobre el estrés oxidativo, Journal of Clinical and Translational Endicronology, volumen 10, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Cafeína/Estrés oxidativo RESUMEN: Se sabe que la ingesta de café (que contiene una mezcla de más de 1.000 sustancias hidrosolubles) protege […]

N Clarke et al, La ingesta de café mejora el rendimiento en una carrera de una milla, International Journal of Sports Physiology and Performance, 2017, publicado online el 17 de noviembre. Estudio en humanos: RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de investigar la efectividad de la cafeína como ayuda ergogénica al ingerirse antes […]

J Pethick et al, La ingesta de cafeína atenúa la pérdida de complejidad en el par de torsión muscular producida por la fatiga, Med Sci Sports Exercise, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: La estructura temporal o complejidad del par de torsión muscular disminuye con la fatiga neuromuscular. El papel de […]

C Puente et al, La cafeína mejora el rendimiento en la práctica del baloncesto por parte de jugadores experimentados, Nutrients, volumen 9, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de establecer los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento durante la práctica del […]

C Bragg et al, Efectos de la carga glucémica de una comida unida al consumo de cafeína sobre el rendimiento durante un periodo prolongado de conducción monótona, Physiology and Behaviour, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento mental RESUMEN: Objetivos: La conducción monótona implica niveles bajos de estímulo y altos niveles de repetición, lo […]

J S Jeon et al, Determinación de la cantidad de ácidos clorogénicos y cafeína en el café preparado en casa de diferentes maneras, Journal of Chromatography, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Cafeína RESUMEN: El café es una de las materias primas más cotizadas en el mundo. El café contiene una mezcla compleja […]

D Turnbull et al, Cafeína y salud cardiovascular, Regulatory Toxicology and Pharmacology, volumen 89, 2017. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Este informe analiza la literatura científica disponible sobre cafeína y su efecto sobre la salud cardiovascular, en especial sobre los riesgos relativos totales de sufrir una enfermedad cardiovascular (ECV), una enfermedad coronaria (CHD) y […]

F Pihan Le Bars et al, Relación trasversal entre consumo de café y cafeína y la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) en mujeres sanas no diabéticas, Clinical Endocrinology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Objetivos: Los niveles bajos de globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) suelen representar un factor […]

OJ Kennedy et al, Consumo de café, tanto normal como descafeinado, y riesgo de carcinoma hepatocelular: revisión sistemática y meta-análisis dosis-respuesta, BMJ Open, 2017, publicación online. Revisión sistemática/Meta-análisis – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Objetivos: Establecer la relación existente entre café, normal y descafeinado, y el carcinoma hepatocelular (HCC), y analizar la influencia de la etiología del […]

M Yamaguchi et al, La cafeína impide la activación de las células estrelladas hepáticas al actuar como antagonista de los receptores de adenosina independientemente de la vía de señalización cAMP, Biol Pharm Bulletin, 2017, volumen 40. Estudio en animales – Células hepáticas RESUMEN: En las lesiones hepáticas, las células estrelladas hepáticas (HSC) se activan por […]

PSR Goods et al, La ingesta de cafeína mejora los resultados de nadadores masculinos de élite en la realización de series de estilo libre, Journal of Sports Science and Medicine, 2017, volumen 16. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio fue el de establecer la eficacia de una dosis moderada […]