El café y la prevención de la obesidad
Q Wang et al, Café, té y cacao en la prevención de la obesidad: mecanismos de acción y perspectivas de futuro, Current Research in Food Science, 2024.
Revisión científica – Obesidad
RESUMEN:
La obesidad es un grave problema de salud pública que produce numerosas complicaciones capaces de poner en peligro la salud de las personas, además de suponer una importante carga socioeconómica. La pato-fisiología de la obesidad se vincula fundamentalmente a trastornos del metabolismo lipídico. Los medicamentos comunes frente a la obesidad tienen un importante componente adictivo, no suelen ser demasiado eficaces y tienen efectos secundarios negativos. Por tanto, los alimentos funcionales podrían representar una alternativa efectiva frente a la obesidad. El café, el té y el cacao son tres bebidas ampliamente consumidas en el mundo y se les considera, desde hace tiempo, como potencialmente capacitadas para prevenir la obesidad. Diversos estudios han analizado en los últimos años sus mecanismos de actuación a nivel molecular. Por tanto, en esta revisión se discuten esos mecanismos a través de los que los compuestos bioactivos presentes en estas bebidas contrarrestan la obesidad actuando sobre la adipogénesis, la lipólisis y la termogénesis (consumo de energía). Se analizan además las posibles aplicaciones futuras del café, el té o el cacao como alimentos funcionales en el tratamiento de la obesidad, así como la posibilidad de desarrollar medicamentos y estrategias de prevención de la obesidad basados en ellos.
