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Consumo de café y riesgo de cáncer de mama en el Proyecto SUN

C Sánchez-Quesada et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de mama en el Proyecto SUN, European Journal of Nutrition, 2020, publicación online.

Estudio en humanos – Cáncer de mama

RESUMEN:

Introducción: La prevalencia del cáncer de mama aumenta en todo el mundo. Su incidencia podría depender de una multitud de factores, desde la dieta al estilo de vida. Se ha analizado exhaustivamente la influencia del café sobre numerosas enfermedades crónicas dada su multiplicidad de efectos saludables y su elevado consumo entre la población. Estudiamos la relación entre ingesta de café y riesgo de cáncer de mama en el estudio prospectivo de cohorte SUN (Seguimiento Universidad de Navarra).

Materiales y método: Se evaluó a 10 812 mujeres españolas licenciadas universitarias de mediana edad sin cáncer de mama al inicio del estudio. El consumo de café se evaluó a través de un cuestionario alimentario FFQ con 136 elementos. Los casos de cáncer de mama fueron confirmados por un oncólogo experimentado a través del análisis de los historiales de las pacientes y de los registros oficiales de defunción. Se aplicaron modelos de regresión de Cox para evaluar la relación entre las diferentes categorías de consumo de café y la incidencia de cáncer de mama durante el periodo de seguimiento.

Resultados: Durante las 115 802 personas-año de seguimiento, se registraron 101 nuevos casos de cáncer de mama. Entre las mujeres postmenopáusicas, consumir más de 1 taza de café diaria estaba relacionado con un menor riesgo de cáncer de mama (HR=0,44, IC=95%, 0,21-0,92) por comparación con aquellas mujeres que consumían menos café que esa cantidad. No se observaron diferencias en el caso de las mujeres premenopáusicas.

Conclusiones: A pesar de que el número de casos es bajo, se observan indicios de una relación inversa entre consumo de café y riesgo de cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas. Se deben realizar estudios adicionales para confirmar esta hipótesis.

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