Blog Centro de Información Café y Salud.

F Song et al, El aumento en el consumo de cafeína está relacionado con un menor riesgo de cáncer cutáneo de células basales, Cancer Research, 72 (13), 2012 Estudio en humanos RESUMEN Los estudios realizados en animales sugieren que la cafeína previene contra el avance del cáncer de células escamosas en la piel, pero existen […]

E Mostofsky et al, Consumo habitual de café y riesgo de fallo cardiaco: meta-análisis dosis-respuesta, Circulation Heart Failure, 2012, publicación online previa a su impresión Meta-análisis RESUMEN Escenario de partida: Se ha llegado a resultados discrepantes sobre la relación entre consumo de café y riesgo de sufrir un episodio de fallo cardiaco. Métodos y resultados: […]

R Sinha et al, Ingesta de té, café normal y descafeinado, y riesgo de cáncer colorrectal en un gran estudio prospectivo, American Journal of Clinical Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresiónEstudio en humanos RESUMEN Escenario de partida: El café y el té son dos bebidas consumidas ampliamente en todo el mundo, siendo además […]

G Li et al, Consumo de café y riesgo de cancer colorrectal: meta-análisis de estudios observacionales, Public Health Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresión Meta-análisis RESUMEN Objetivos: Se han obtenido resultados divergentes al respecto de la relación entre consumo de café y cáncer colorrectal, tomando como referencia diferentes meta-análisis realizados con estudios de […]

M J Duncan & S W Oxford, La ingesta aguda de cafeína mejora el rendimiento y reduce el dolor muscular tras ejercicios de resistencia hasta el fallo, J Sports Med and Phsy Fitness, volumen 52, 2012 Estudio en humanos RESUMEN Este ensayo doble ciego examinó los efectos de una ingesta aguda de cafeína sobre la […]

G Laurence et al, Efectos de la cafeína sobre el rendimiento de hombres con estilo de vida sedentario en una prueba contrarreloj, Journal of Sports Sciences, 2012, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos RESUMEN No se conoce si los efectos ergogénicos que la cafeína demuestra tener al administrarse a atletas se producen […]

Vitaglione et al, 2012, Café, función del colon y cáncer colorrectal, Food & Function, publicación online previa a su impresión. Revisión científica RESUMEN Durante muchos años el estudio de los efectos fisiológicos del café se ha centrado en su contenido en cafeína, olvidando los centenares de compuestos bioactivos presentes en esta bebida, entre los que […]

N D Freedman et al, 2012, Relación entre consumo de café y mortandad debida a causas específicas, New England Journal of Medicine, volumen 366 Estudio en humanos RESUMEN Escenario de partida: el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero sigue sin estar clara la relación entre consumo de café y […]

S Wang et al, 2012, Propiedades anti-angiogénicas del cafestol, un diterpeno del café, en células endoteliales de las venas de cordón umbilical humano, Biochemical and Biophyisical Research Communications, artículo de prensa. Estudio en laboratorio RESUMEN Dado que la angiogénesis juega un papel relevante en el crecimiento de tumores y formación de metástasis, la búsqueda de […]

Es bien sabido que la ingesta de cafeína conduce a una excitación energética, lo que refleja un estado de alerta y a una mayor energía mental (Nehlig, 2010). Sin embargo, la relación entre el nivel de excitación y la ejecución de tareas no es lineal, sino que sigue una curva en U invertida: la disminución […]

El café en el pasado ha sido asociada con el desarrollo de las úlceras de estómago. Sin embargo, desde la identificación del Helicobacter pylori, la comprensión de la patogénesis de las úlceras pépticas ha cambiado radicalmente, como resultado de que el café ha dejado de ser de interés como un posible factor causal (Boekema, 1999). […]

Se sabe poco sobre el consumo de café en relación con el riesgo de insuficiencia cardíaca. Un estudio sueco analizó los diversos factores de riesgo de la insuficiencia cardíaca, durante un largo plazo, entre casi 7.500 hombres. Los factores de riesgo para la aparición de la insuficiencia cardíaca que incluyeron fuerón el aumento de la […]

  El impacto de la cafeína sobre el aumento de la atención está muy marcado en las personas con niveles de excitación bajos. Sin embargo, el rendimiento se ha observado que ha mejorado también cuando la disminución de la conciencia no está involucrado (Smith, 2002; Snel, 2004). La somnolencia conduce a un deterioro en el rendimiento […]

Dispepsia significa, literalmente, una mala digestión. Los síntomas de la dispepsia incluyen dolor o molestias como una sensación de hinchazón en la parte superior del estómago. Otros síntomas son: náuseas, eructos, sensación de pesadez en el estómago o vómitos. Los consumidores asocian el café con regularidad estas molestias estomacales. Con el fin de descubrir el grado […]

K M Wilson et al, Estilo de vida y dieta en la prevención del cáncer mortal de próstata, Asian Journal of Andrology, 2012, publicación online previa a su impresión. Añadido al DMS el 17/4/12. Revisión Científica RESUMEN El cáncer de próstata es uno de los principales tipos de cáncer y también uno de los que […]