Consumo de café y té, enfermedades cardiovasculares y mortalidad (total y por causas específicas) en personas con diabetes: un metaanálisis de estudios observacionales prospectivos
L Ding et al., Consumo de café y té, enfermedades cardiovasculares y mortalidad (total y por causas específicas) en personas con diabetes: un metaanálisis de estudios observacionales prospectivos, Frontiers in Nutrition, 2025.
Metaanálisis – Mortalidad
RESUMEN:
Antecedentes: Las personas diagnosticadas con diabetes mellitus (DM) presentan una mayor predisposición a desarrollar enfermedades cardiovasculares (ECV) y a experimentar una muerte prematura por comparación con aquellos individuos que no padecen esta condición. El consumo de café o té se viene relacionando con una reducción del riesgo de desarrollar ECV y muerte prematura en la población general.
Objetivos: En este contexto, se llevó a cabo un metaanálisis de estudios observacionales prospectivos publicados con el objetivo de proporcionar evidencias actualizadas sobre la relación del consumo de café y té con el riesgo de sufrir una ECV, así como con la mortalidad total y por causas específicas en individuos con DM.
Métodos: Se realizó una búsqueda exhaustiva en bases de datos como PubMed, Web of Science, Cochrane Library y Embase. Se aplicó un modelo de efectos aleatorios para calcular los cocientes de riesgo (HR) agregados y los intervalos de confianza (IC) al 95 %.
Resultados: En comparación con la categoría de menor consumo, el consumo más elevado de café se asoció con un menor riesgo de mortalidad total (HR=0,82; IC=95 %; 0,73-0,91; n=9), mortalidad por cardiopatía coronaria (CC) (HR=0,66; IC=95 %; 0,51- 0,85; n=3), incidencia de ECV (HR=0,85; IC=95 %; 0,75-0,97; n=2) e incidencia de CC (HR=0,82; IC=95 %; 0,68-0,99; n=3). De manera similar, el consumo elevado de té se correlacionó con un menor riesgo de mortalidad total (HR=0,85; IC=95 %; 0,79-0,92; n=6) y mortalidad por ECV (HR=0,86; IC=95 %; 0,80-0,93; n=5). Se observaron relaciones lineales entre el consumo de café y el riesgo de mortalidad por ECV, mortalidad por CC, incidencia de ECV e incidencia de CC, así como entre el consumo de té y el riesgo de mortalidad por ECV. Asimismo, se identificaron asociaciones no lineales entre el consumo de café o té y el riesgo de mortalidad total, destacando que la mayor disminución en el riesgo se produjo con el consumo de una a cuatro tazas de café al día o de hasta dos tazas de té al día. La robustez de la evidencia se calificó predominantemente como moderada para el consumo de café (exceptuando la mortalidad por cáncer y la incidencia de accidentes cerebrovasculares, que se clasificaron como bajas) y baja para el consumo de té (salvo para la mortalidad por ECV, que se evaluó como moderada).
Conclusiones: La ingesta diaria de café o té podría estar asociada con un menor riesgo de sufrir una ECV y de mortalidad, particularmente provocada por ECV, en individuos con diabetes. No obstante, dadas las características del diseño observacional, las limitaciones metodológicas y la certeza evidenciada entre baja y moderada, estos resultados deben ser interpretados con prudencia.
