El consumo moderado de café (1-2 tazas/día) reduce el riesgo de estreñimiento en la población general
W Kong et al, Modificaciones que el consumo de alcohol produce en la relación entre consumo de café y estreñimiento: un análisis transversal basado en el Estudio NHANES 2007-2010, PloS One, volumen 19, 2024.
Estudio en humanos – Estreñimiento
RESUMEN:
Antecedentes: No está claro si existe algún tipo de relación entre el consumo de café y el estreñimiento. Este estudio pretende analizar la posibilidad de que el consumo de café tenga relación con el riesgo de sufrir estreñimiento, además de establecer posibles factores de influencia sobre dicha relación.
Método: Este estudio transversal tomó 7 844 participantes del Estudio NHANES 2007-2010. El consumo de café se obtuvo a partir de cuestionarios de recuerdo de consumo de alimentos en 24 horas. El grado de estreñimiento se evaluó a partir de la Escala Bristol. La relación entre consumo de café y el estreñimiento se estimó a través de regresión logística y splines cúbicos, calculándose los odds ratios (OR) y los intervalos de confianza (IC) al 95 %.
Resultados: Se estableció una relación en forma de J entre el consumo total de café y el riesgo de estreñimiento para el conjunto de la población estudiada (p-no lineal=0,049), fijándose un consumo de 1-2 tazas de café al día como potencialmente reductor del riesgo de sufrir estreñimiento en un 39 % (OR=0,61; IC=95 %; 0,35-1,06; p=0,07). En cuanto al consumo de café normal (con cafeína) se estableció igualmente una relación en forma de J para el conjunto de la población estudiada (p-no lineal=0,008), fijándose un consumo de 1-2 tazas de café al día como potencialmente reductor del riesgo de sufrir estreñimiento en un 43 % (OR=0,57; IC=95 %; 0,35-0,95; p=0,03). Al restringir el análisis a personas no consumidoras de alcohol, la relación entre consumo de café y riesgo de estreñimiento se volvió lineal e inversa, de forma que el consumo de a partir de 3 tazas de café al día se relacionó significativamente con una reducción del 88 % en el riesgo de sufrir estreñimiento (Café total, OR=0,12; IC=95 %; 0,02-0,68; p=0,02. Café normal, con cafeína, OR=0,12; IC=95 %; 0,02-0,70; p=0,02). El café descafeinado no mostró relación significativa con el estreñimiento.
Conclusiones: El consumo de 1-2 tazas de café al día se relaciona con una reducción del riesgo de sufrir estreñimiento en la población general. Entre los no consumidores de alcohol, se observó un efecto protector de tipo lineal con una sustancial reducción del riesgo de sufrir estreñimiento del 88 % en aquellos consumidores de al menos 3 tazas de café diarias. Por tanto, el consumo moderado de café (con cafeína) puede ser una medida adecuada de gestión del estreñimiento a través de la dieta en la población general.
