El consumo de café reduce el riesgo de transición a una multimorbilidad metabólica (CMM)
D Sun et al, Relación del consumo de café con la multimorbilidad metabólica: un estudio prospectivo de cohorte basado en el UK Biobank, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2024.
Estudio en humanos – Enfermedades cardiometabólicas
RESUMEN:
Antecedentes y Objetivos: En estudios observacionales pasados se analiza la relación entre el consumo de café y distintas enfermedades cardiometabólicas por separado. Sin embargo, sigue sin conocerse con precisión las ventajas saludables achacables al café en individuos con una única enfermedad cardiometabólica. Este estudio pretende analizar en mayor profundidad la relación del consumo de café con la aparición y progresión de una única enfermedad cardiometabólica y su posible transición a multimorbilidad cardiometabólica (CMM).
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Método y Resultados: Este estudio prospectivo de cohorte incluyó a 185 112 participantes tomados del UK Biobank comenzando el análisis entre 2006 y 2010, y prolongándose hasta 2020. El consumo de café se estimó a través de cuestionarios de recuerdo de consumo alimentario en las últimas 24 horas. La CMM se definió como la coexistencia de al menos dos enfermedades cardiometabólicas (diabetes tipo 2, enfermedades coronarias e ictus). Se aplicaron modelos de riesgos proporcionales de Cox para estimar las relaciones entre el consumo de café y la incidencia de las CMM. Durante los 11,4 años de periodo mediano de seguimiento, se registraron 1 585 participantes con CMM. Al comparar con los no consumidores, los consumidores de café mostraron un menor riesgo de transición de no sufrir una enfermedad cardiometabólica a sufrir una. Los hazard ratios (HR) con intervalos de confianza (IC) al 95 %, tras ajuste multivariable, fueron los siguientes: diabetes tipo 2 (HR=0,79; 0,72-0,87); enfermedades coronarias (HR=0,91; 0,86-0,97); e ictus (HR=0,87; 0,78-0,96). El consumo de café también se relacionó con una reducción significativa en el riesgo de transición de sufrir una enfermedad coronaria o un ictus a una CMM, siendo los HR más bajos de 0,56 (0,43-0,73) y 0,60 (0,43-0,83), respectivamente. Se observaron datos similares para el café sin azúcar, mientras que el café azucarado mostraba relación con ciertas transiciones en niveles bajos de consumo. Las asociaciones entre el café edulcorado y las CMM no fueron demasiado consistentes.
Conclusiones: El consume de café se relaciona con un menor riesgo en casi todas las fases de transición desde una enfermedad metabólica a la multimorbilidad metabólica (CMM), siendo todos los resultados consistentes en el caso del consumo de café sin azúcar.
