El papel de la dieta mediterránea y el café frente a la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA): una revisión científica
S Montemayor et al, El papel de la dieta, los alimentos y los nutrientes frente a la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA): una revisión científica, Nutrients, volumen 15 (18), 2023
Revisión científica – Enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA)
RESUMEN:
Antecedentes: La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es el trastorno hepático crónico más común y no se cuenta con un tratamiento farmacológico frente a él. Tampoco se cuenta con una dieta recomendada o estrategias saludables que ayuden a mitigar los efectos negativos sobre la salud de la EHGNA.
Objetivos: Esta revisión pretende agregar los patrones alimenticios, alimentos y nutrientes que pueden servir para mejorar la prognosis de la EHGNA.
Método: Se realizó una búsqueda en la literatura científica publicada en Medline, Scopus, Web of Science y Google Scholar.
Resultados: Se realizan diversas recomendaciones de acuerdo con la literatura científica analizada. La dieta mediterránea hipocalórica es el patrón alimenticio más comúnmente recomendado frente a la EHGNA. Se sabe que el consumo de café (sin azúcar) puede tener un efecto protector frente a la EHGNA, además del papel que la microbiota tiene en la evolución de la enfermedad y de la que se deriva la recomendación de un mayor consumo de fibra.
Conclusiones: Una dieta adecuada puede ayudar a prevenir la esteatosis hepática. La pérdida de peso a través de una dieta hipocalórica, unida a la actividad física y un bajo consumo de azúcar son estrategias adecuadas para la gestión de la EHGNA. Ciertos cambios en la dieta, su adaptación al patrón mediterráneo y el consumo de café son elementos recomendados para paliar los efectos de la EHGNA.
