Blog Centro de Información Café y Salud.

R Tira et al, El café espresso reduce la agregación y condensación de la proteína tau vinculada al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023 Estudio en laboratorio – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: El café espresso es una de las bebidas más consumidas en el mundo. En los […]

S Merighi et al, La cafeína en la prevención de la enfermedad de Alzheimer: ¿son los receptores de adenosina A2A la diana ideal?, Biomolecules, 2023 Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Alzheimer (EA) es la forma de demencia más frecuente en el mundo y se estima que habrá unos 135 […]

C Gabbert et al, Factores de estilo de vida y gravedad clínica de la enfermedad de Parkinson, Scientific Reports, volumen 13 (1). Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: Los factores genéticos y ambientales, además de la interacción gen-ambiente, son capaces de influir sobre el riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson (EP), […]

D Abbel et al, Relación de consumo de café y té durante la madurez con el riesgo de demencia en la tercera edad: el Estudio HUNT, Nutrients, volumen 15 (11), 2023 Estudio en humanos – Demencia RESUMEN: Antecedentes: Los estudios que analizan el posible efecto protector del consumo de café y té frente a la […]

Y Yuan et al, El consumo de café y té en relación con el espesor de la capa de fibras nerviosas retiniano macular: resultados del UK Biobank, Nutrients, volumen 15 (5), 2022 Estudio en humanos – Salud ocular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El consumo de café y té se considera como factor protector frente a […]

C Mayer et al, Relación entre consumo de café y parámetros de las IRM cerebrales en el Estudio de Salud de la Ciudad de Hamburgo, Nutrients, volumen 15, 2023 Estudio en humanos – Parámetros IRM cerebral RESUMEN: Antecedentes: A pesar de la conocida relación entre el consumo habitual de café y una reducción en los […]

H T Hsiao et al, Deterioro cognitivo relacionado con la dieta y su adecuación nutricional en la enfermedad de Alzheimer, Nutrients, volumen 14 (24), 2022 Estudio en humanos – Deterioro cognitivo / Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Los patrones dietéticos (PD) determinan la adecuación nutricional de la alimentación y pueden influir el deterioro cognitivo y […]

M Ruggiero et al, Enfermedades neurodegenerativas: ¿puede la cafeína ser nuestro aliado frente a la inflamación neurológica?, International Journal of Molecular Science, 2022 Revisión científica – Enfermedades neurodegenerativas RESUMEN: En los últimos años se han concluido diversas investigaciones en las que se demuestran los beneficios del consumo de café para la salud humana. Estos beneficios […]

L K Lee et al, Efectos neuroprotectores del café en la enfermedad de Parkinson: un análisis nutrigenómico, Antioxidants, volumen 11 (8), 2022 Análisis nutrigenómico – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: La cafeína es uno de los componente principales del café, una bebida muy consumida y apreciada en todo el mundo, y tiene efectos psicoestimulantes. Los estudios […]

A K Singh et al, El ácido clorogénico: un ácido fenólico presente en el café con gran potencial farmacológico, Current Medical Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Los ácidos fenólicos se estudian con gran interés en la actualidad al formar parte de la dieta humana y ofrecer diversas aplicaciones terapéuticas frente a […]

Y M M Yelanchezian et al, Efecto neuroprotector de la cafeína frente a la enfermedad de Alzheimer, Molecules, volumen 27 (12), 2022 Revisión científica – Enfermedad del Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Alzheimer (EA) es la principal causa de demencia y se prevé que se convierta en el principal causa de problemas de salud […]

V E Bianchi et al, El papel de la nutrición frente a la enfermedad de Parkinson: revisión sistemática, Nutritional Neuroscience, 2022, publicación online Revisión sistemática – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad del Parkinson (EP) es el segundo trastorno neurodegenerativo más habitual en pacientes de edad avanzada. La patogénesis de la EP se relaciona […]

S C Larsson et al, Niveles de cafeína en sangre y riesgo de sufrir las enfermedades de Alzheimer y Parkinson: un estudio aleatorizado mendeliano, Nutrients, volumen 14, 2022 Estudio mendeliano aleatorizado – Enfermedades de Alzheimer y Parkinson RESUMEN: Método y objetivos: Se tomaron las variantes genéticas relacionadas con el metabolismo de la cafeína y se […]

M Pohanka et al, El papel de la cafeína en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas: una revisión sistemática, Mini Reviews Med Chem, 2022, publicación online Revisión científica – Enfermedades neurodegenerativas RESUMEN: La cafeína es un alcaloide sencillo derivado de la purina cuyo denominación científico es 1,3,7-trimetilpurina-2,6-diona. Se trata de una sustancia relativamente abundante en […]

M Belingheri et al, Relación de factores nutricionales y exposición a elementos agroquímicos con la enfermedad del Parkinson en la provincia de Brescia (Italia), Journal of Environmental Research and Public Health, volumen 19 (6), 2022 Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La exposición a factores agroquímicos y relacionados con la dieta puede […]