Tag Archives: beneficios del cafe

Los polifenoles se unen a las lipoproteínas de baja densidad en concentraciones biológicamente relevantes ejerciendo un efecto protector frente a enfermedades cardiacas

W-C Tung et al, Los polifenoles se unen a las lipoproteínas de baja densidad en concentraciones biológicamente relevantes ejerciendo un efecto protector frente a enfermedades cardiacas, Archives of Biochemistry and Biophysics, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Hay multitud de evidencias en la literatura científica que indican que los polifenoles […]

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Trigonelina: un alcaloide con propiedades anti-desgranuladoras

A D Nugrahini et al, Trigonelina: un alcaloide con propiedades anti-desgranuladoras, Molecular Immunology, volumen 118. Estudio en animales – Trigonelina RESUMEN: Antecedentes: La trigonelina es uno de los alcaloides presentes en el café. Su importancia no solo se limita a contribuir al aroma y sabor del café, sino que constituye además una fuente de nutrientes. […]

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Sustitución de bebidas azucaradas por otras bebidas y riesgo de sufrir enfermedades coronarias: resultados del análisis agrupado de estudios realizado por Harvard sobre dieta y enfermedades coronarias

A Keller et al, Sustitución de bebidas azucaradas por otras bebidas y riesgo de sufrir enfermedades coronarias: resultados del análisis agrupado de estudios realizado por Harvard sobre dieta y enfermedades coronarias, Preventive Medicine, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades coronarias RESUMEN: Antecedentes: La ingesta de bebidas azucaradas (SSB) se relaciona con problemas metabólicos. La […]

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Acidez y actividad antioxidante del café preparado en frío

N Z Rao & M Fuller, Acidez y actividad antioxidante del café preparado en frío, Scientific Report, volumen 8 (1), 2018. Estudio en laboratorio – Café preparado en frío RESUMEN: Se investigó al respecto de la acidez y la actividad antioxidante del café preparado en frío, usando tuestes ligeros de Brasil, dos regiones de Etiopía, […]

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Efectos de los polifenoles del café y las uvas sobre la expresión génica en mioblastos

P Alexandros et al, Efectos de los polifenoles del café y las uvas sobre la expresión génica en mioblastos, Mech Ageing Dev, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: El café y las uvas contienen diversos compuestos bioactivos, entre los que se cuenta los polifenoles, cuyo consumo puede tener efectos beneficiosos, y […]

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Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: estudio prospectivo en Japón

S Narita et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: estudio prospectivo de salud pública en Japón, Journal of Epidemiology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón RESUMEN: Escenario de partida: En algunos estudios epidemiológicos se indica la existencia de una relación entre la ingesta de café y el […]

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El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones

M Naveed et al, El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones, Biomedicine and Pharmacotherapy, volumen 97, 2017, publicación online. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: El interés en los ácidos fenólicos ha aumentado de manera sustancial en los últimos tiempos debido a sus diversas aplicaciones, y efectos biológicos […]

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Efectos del café y la cafeína frente a la ceguera causada por cataratas

S D Varma, Efectos del café (cafeína) contra la ceguera por cataratas en humanos, Clinical Ophtalmology, 2016, volumen 10 Estudio en humanos – Salud ocular RESUMEN: En estudios bioquímicos y morfológicos basados en experimentos con animales, se ha demostrado que el uso de la cafeína, tanto oral como tópico, ha demostrado tener un efecto inhibidor […]

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Píldoras de café y salud, a golpe de click

Píldoras de café y salud, a golpe de click

“Aprendiendo sobre el café…” responde a las preguntas más frecuentes de los consumidores sobre los efectos del café en la salud Píldoras de café y salud, a golpe de click Aunque el 85% de los españoles declaran que les gusta mucho o bastante el café, pocos conocen los efectos positivos que esta bebida tiene sobre la […]

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El efecto del consumo de cafeína sobre la potencia y actividad muscular en hombres

M J Duncan et al, El efecto del consumo de cafeína sobre la potencia y actividad muscular en hombres durante un ejercicio de resistencia, Muscle and Nerves, 2014, manuscrito aceptado, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Introducción: Se examinaron los efectos de la ingesta de cafeína sobre la […]

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Campaña “Al Volante, Gente Despierta” – Ambientadores para taxis

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El año pasado os presentamos la campaña “Al Volante, Gente Despierta” que desde la Federación Española del Café hemos impulsado y que ha sido respaldada por las autoescuelas, transportistas y hosteleros para concienciar a los conductores de la importancia de evitar y combatir la somnolencia. (Leer artículo: “Al Volante, Gente Despierta“). ¿Sabías que, según varios estudios, la […]

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Relación entre consumo de café e insuficiencia renal

B H Kim et al, Relación entre consumo de café e insuficiencia renal en mujeres coreanas con y sin diabetes: análisis del Cuarto Estudio Nacional sobre Salud y Nutrición en Corea 2008, Korean Journal of Family Medicine, 2013, volumen 34. Estudio en humanos – Función renal RESUMEN: Escenario de partida: En estudios recientes se sugiere […]

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Efecto protector del consumo de café

C Fortes et al, Efecto protector del consumo de café frente al riesgo de melanoma cutáneo y papel de los polimorfismos GSTM1 y GSTT1, Cancer Causes and Controls, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – CÁNCER DE PIEL RESUMEN: Objetivos: Los autores examinaron la relación entre consumo de café y melanoma […]

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Mecanismos de inhibición de la carcinogénesis

A H Conney et al, Mecanismos de inhibición de la carcinogénesis por UVB desencadenados por la cafeína, Frontiers in Oncology, 2013, volumen 3. Revisión científica – CÁNCER DE PIEL RESUMEN: El cáncer de piel no melanoma provocado por la luz solar es la forma más habitual en los Estados Unidos con más de 2 millones […]

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El uso de sustancias con cafeína y riesgo de colisión en conductores de vehículos comerciales

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L N Sharwood et al, El uso de sustancias con cafeína y riesgo de colisión en conductores de vehículos comerciales realizando largas distancias: estudio de casos y controles, British Medical Journal, 2013, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN Objetivos: Determinar si hay relación entre el uso de sustancias con cafeína y […]

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