Blog Centro de Información Café y Salud.

M Henn et al, Consumo de café, uso de aditivos y riesgo de sufrir diabetes tipo 2: resultados de tres grandes estudios prospectivo de cohorte en EE. UU., The American Journal of Clinical Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se viene relacionando de manera consistente con […]

C Fan et al, El consumo de bebidas modifica el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 asociada a la exposición a la contaminación ambiental, Ecotoxicol Environ Safety, 2025. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: No existen demasiadas evidencias sobre el efecto del consumo de bebidas sobre el riesgo de sufrir diabetes tipo […]

F De Castro Mendes et al, Ingesta de cafeína por parte de la madre durante el embarazo y riesgo de asma en la infancia (10 años de edad): evidencias de estudio de cohorte Generation XXI, Pediatric Allergy Immunology, 2025. Estudio en humanos – Embarazo RESUMEN: Antecedentes: Se pretende analizar la relación de la ingesta de […]

Y-L Tian et al, Relación entre la ingesta de cafeína y el índice de masa libre de grasa (IMLG): un estudio retrospectivo de cohorte, Journal of International Society of Sports Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Índice de masa libre de grasa (IMLG) RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central presente […]

A Koreki et al, Estudio longitudinal de cohorte para la demostración de los efectos beneficiosos del consumo moderado de café y té verde en la prevención de la demencia: el estudio JPHC Saku de Salud Mental,  Journal of Alzheimer’s Disease, 2025. Estudio en humanos – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Se han demostrado en el […]

X Wang et al, Momento de consumo de café y mortalidad en adultos de EE. UU., European Heart Journal, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Se pretende identificar los patrones de consumo de café en la población adulta de EE. UU. con objeto de establecer su posible relación con la mortalidad […]

Y Zhou et al, Ingesta de café, niveles de cafeína en sabre y complicaciones microvasculares de la diabetes: un estudio por aleatorización mendeliana,  Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Aleatorización mendeliana – Complicaciones microvasculares de la diabetes RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Las complicaciones microvasculares de la diabetes suponen un importante problema para los pacientes con […]

G Koochakpoor et al, Relación de la ingesta de café o cafeína y la dispepsia funcional, Scientific Reports, 2024. Estudio en humanos – Dispepsia RESUMEN: Antecedentes: En ningún estudio previo se ha analizado la relación de la ingesta de café o cafeína con la dispepsia funcional. Objetivos: El objetivo de este estudio es el de […]

H Zhou et al, Impacto del consumo de café sobre la mortalidad en pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: un estudio de cohorte, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad / ECV RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En los estudios realizados hasta la fecha sobre la prognosis asociada al consumo de café […]

S W Hong et al, Consumo de tabaco y café en relación con la enfermedad de Parkinson: posibles mecanismos y compuestos protectores, Neurotoxicology, 2024. Revisión científica – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Parkinson (EP) es una enfermedad neurodegenerativa bastante común que se caracteriza por la pérdida de neuronas dopaminérgicas en la pars […]

T Nguyen et al, Consumo de café y té y riesgo de cáncer de cabeza y cuello: un análisis actualizado y conjunto del Consorcio internacional de epidemiología del cáncer de cabeza y cuello (INHANCE, por sus siglas en inglés), Cancer, 2024. Análisis agrupado – Cáncer de cabeza y cuello RESUMEN: Introducción: No está clara la […]

V Iten et al, Consumo de café y accidentes cardiovasculares en pacientes con fibrilación auricular,  BMC Medicine, 2024. Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes: Hay evidencias de que un consumo moderado de café reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares graves (MACE, por sus siglas en inglés) en la población general. Sin embargo, sería […]

A Grifith et al, Alimentación, dieta y riesgo de demencia vascular: una revisión sistemática, Nutrition, 2024. Revisión sistemática – Demencia vascular RESUMEN: Antecedentes: La demencia vascular (DV) es la segunda forma más habitual de demencia en todo el mundo y su incidencia se vincular a factores socioeconómicos. La dieta podría representar un factor de riesgo […]

Y Zhang et al, Evaluación de la relación de los factores socioeconómicos, de comportamiento, dieta con el riesgo de sufrir migrañas: un estudio por aleatorización mendeliana univariable y multivariable, Clinical Journal of Pain, 2024. Aleatorización mendeliana – Migrañas RESUMEN: Objetivos: A pesar de que en numerosos estudios se identifican vinculaciones entre los factores socioeconómicos, de […]

Z He et al, Relación causal del consumo de tabaco, alcohol o café con el riesgo de neumonía bacteriana: un estudio por aleatorización mendeliana, Medicine (Baltimore), 2024. Estudio por aleatorización mendeliana – Neumonía bacteriana RESUMEN: Antecedentes: En la actualidad, la relación del consumo de tabaco, alcohol o café con el riesgo de sufrir neumonía bacteriana […]