El café, como parte de una dieta saludable, puede contribuir a reducir el riesgo de sufrir demencia vascular
A Grifith et al, Alimentación, dieta y riesgo de demencia vascular: una revisión sistemática, Nutrition, 2024.
Revisión sistemática – Demencia vascular
RESUMEN:
Antecedentes: La demencia vascular (DV) es la segunda forma más habitual de demencia en todo el mundo y su incidencia se vincular a factores socioeconómicos. La dieta podría representar un factor de riesgo modificable a través del cual prevenir la DV. Se sintetizan aquí las evidencias disponibles que vinculan el consumo de determinados alimentos o el seguimiento de ciertas dietas con el riesgo de DV.
Método: Se realizó una búsqueda en cinco bases de datos desde su creación y hasta enero de 2024 en busca de estudios prospectivos de cohorte que analizaran la relación entre alimentos o tipos de dieta y la incidencia de la DV.
Resultados: Se incluyeron 16 estudios. Al comparar con los grupos de bajo consumo de cada alimento (referencia), el consumo elevado de frutas y verduras, la ingesta moderada de alcohol (1-3 unidades diarias), el consumo elevado de café y té, y el seguimiento de una dieta predominantemente vegetal se asoció con un menor riesgo de demencia vascular. Por el contrario, el consumo moderado de pescado frito (0,25-2 porciones a la semana, el consumo de alimentos ultraprocesados (y en especial las bebidas con azúcar), y el consumo elevado de carne procesada (≥2 porciones a la semana) se relacionaron con un mayor riesgo de sufrir DV. Para el resto de los alimentos o patrones de la dieta no se llegó a resultados concluyentes.
Conclusiones: Una dieta saludable, de la que el café formaría parte, puede reducir el riesgo de sufrir demencia vascular. Sin embargo, los datos analizados pertenecen a un número limitado de estudios y se analizó un número limitado de alimentos. Deben realizarse más estudios para diseñar enfoques personalizados y poblacionales que ayuden a reducir el riesgo de sufrir DV.
