El consumo de café puede prevenir la formación del cálculos urinarios
X Tang et al., Novedades sobre la relación causal entre los factores relacionados con la dieta y el riesgo de sufrir cálculos urinarios: un análisis por aleatorización mendeliana y estudio multivariable, Food Science and Nutrition, 2025.
Aleatorización mendeliana – Cálculos urinarios
RESUMEN:
Antecedentes: En estudios observacionales previos se ha establecido preliminarmente que ciertos hábitos alimentarios están asociados con los cálculos urinarios (CU). Sin embargo, la asociación causal ha permanecido incierta.
Objetivos y método: Este estudio empleó la aleatorización mendeliana (RM) de dos muestras para evaluar los efectos causales de los factores alimentarios sobre los CU utilizando datos GWAS. Se aplicó la RM multivariable (RM-MV) para identificar influencias dietéticas independientes, y la RM de dos pasos exploró la mediación de 30 biomarcadores comunes.
Resultados: La ingesta predicha genéticamente de alcohol, café (incluyendo café descafeinado, soluble y molido), bebidas psicoactivas, té, frutas (incluyendo frutos secos) y las preferencias por café sin azúcar, fruta y vino blanco se asociaron inversamente con la aparición de cálculos renales y ureterales (p<0,05 en todos los casos). Además, las preferencias por la fruta (incluyendo cereza y ciruela) y el café con azúcar se asociaron inversamente con los cálculos del tracto urinario inferior (p < 0,05). La MV-MR confirmó que los efectos protectores del café (p=0,0008), el café soluble (p=0,0003), las bebidas psicoactivas (p=0,014), la fruta (consumo de fruta p=4,55×10⁻¹, gusto por la fruta p=0,0007) y la fruta deshidratada (p=0,003) sobre los cálculos renales y ureterales, así como el gusto por la cereza (p=0,001), la fruta (p=0,005) y la ciruela (p=0,0001) sobre los cálculos del tracto urinario inferior, fueron independientes de otros factores dietéticos. La MR de dos pasos sugirió además que el calcio mediaba parcialmente los efectos de la fruta (4,9 %), la fruta deshidratada (8,8 %) y el gusto por la cereza (2,7 %) sobre los CU.
Conclusiones: Estos hallazgos proporcionan evidencia genética del papel protector de factores dietéticos específicos, como la fruta y el café, frente al desarrollo de los CU y destacan posibles mediadores biológicos, ofreciendo nuevas perspectivas para las estrategias de prevención.
