El café como elemento de una dieta saludable capaz de proteger frente a las cataratas
M Falkowska et al, Influencia de la dieta, los alimentos y las vitaminas sobre la incidencia de cataratas oculares relacionadas con la edad: una revisión sistemática, Nutrients, 15 (21), 2023.
Revisión sistemática – Cataratas
RESUMEN:
Antecedentes: Las cataratas, definidas como la opacidad del cristalino que provoca visión borrosa, es una de las principales causas de la pérdida total o parcial de visión en todo el mundo. Las personas mayores son las mayoritariamente afectadas por este este trastorno ocular. Según el Instituto Nacional de Salud (NIH) de EE. UU., el riesgo de desarrollar cataratas relacionadas con la edad aumenta con cada década de vida transcurrida a partir de los cuarenta años. A pesar de los avances quirúrgicos, se sabe que algunos cambios en el estilo de vida pueden ayudar a prevenir o ralentizar el progreso de este trastorno.
Método y objetivos: Esta revisión sistemática pretende sintetizar los resultados de los estudios disponibles sobre la importancia de la dieta, los alimentos consumidos, y el aporte de vitaminas, minerales y carotenoides en relación con la aparición y avance de las cataratas. Este estudio analiza para ello 24 artículos de acuerdo con las recomendaciones PRISMA.
Resultados: Los resultados indican que diversos patrones alimenticios tienen un efecto protector frente a las cataratas: la dieta coreana, la dieta vegetariana, dieta a base de lácteos y verduras, dieta tradicional, dieta antioxidante, y dieta omega-3. En cuanto a los alimentos, el consumo de café, frutas, verduras, legumbres, frutos secos, yogur desnatado, pescado y vitaminas también muestran un efecto positivo frente a las cataratas.
Conclusiones: Se deben realizar estudios adicionales para poder establecer recomendaciones relacionadas con la dieta destinadas a las personas con cataratas o en riesgo de sufrirlas.
