Efectos beneficiosos del café sobre la salud hepática: un análisis biométrico exhaustivo
Z Li et al, Análisis del impacto del consumo de café sobre la salud hepática: un análisis biométrico exhaustivo, Heliyon, volumen 10 (10), 2024.
Estudio en humanos – Salud hepática
RESUMEN:
Antecedentes: Este estudio comienza por puntualizar que, a pesar de diferentes investigaciones han demostrado la capacidad del café para mitigar el daño hepático, no se ha realizado hasta ahora un análisis cuantitativo exhaustivo de sus efectos. Este estudio trata de analizar la situación actual es las principales áreas en las que se han centrado las investigaciones sobre los efectos del consumo de café en la salud hepática entre 2013 y 2023.
Método: Se realizó una búsqueda en este sentido de artículos publicados en Web of Science y se le sometió a análisis a través de los programas informáticos R Software, VOSviewer y CiteSpace. Se seleccionaron 1 106 artículos centrados en el estudio de los efectos del café sobre la salud del hígado. Se observa un incremento de estudios publicados en este campo a medida que se avanza en el periodo 2013-2023, siendo los Estados Unidos el país de origen de la mayor parte de las publicaciones, destacando las Facultades de medicina y T.H. Chan de salud pública de la Universidad de Harvard. Las publicaciones más destacadas fueron Nutrients y Hepatology, mientras que las palabras clave relevantes fueron “componentes”, “ácidos clorogénicos”, “estrés oxidativo” e “hígado”.
Resultados y Conclusiones: Este estudio destaca los efectos beneficiosos de café en la prevención de enfermedades cardiovasculares y hepáticas que se atribuye a la capacidad antioxidante del café y a la modulación de la actividad de las células hepáticas. Este estudio ofrece información valiosa, a través del análisis bibliográfico, del estado actual de las investigaciones científicas en este campo y destaca los efectos beneficiosos del café sobre la salud hepática, por lo que puede servir de referencia significativa para futuros estudios en esta área.
