Consumo habitual de cafeína y riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en mujeres con historial de diabetes gestacional: un estudio prospectivo
J Yang et al, Consumo habitual de cafeína y riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en mujeres con historial de diabetes gestacional: un estudio prospectivo, American Journal of Clinical Nutrition, 2022
Estudio en humanos – Diabetes tipo 2
RESUMEN:
Antecedentes: Las mujeres con un historial de diabetes gestacional (DG) tienen un elevado riesgo de sufrir posteriormente diabetes tipo 2.
Objetivos: Este estudio prospectivo analizó si un mayor consumo habitual de café se relaciona con menos riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en mujeres con historial de DG.
Método: Se siguió, entre 1991 y 2017, a 4 522 participantes con historial de DG tomadas del Estudio NHS II sobre incidencia de la diabetes tipo 2. Cada 2-4 años se actualizaron los datos correspondientes a factores de estilo de vida, dieta y enfermedades. Las participantes informaron de su consumo de café (normal y descafeinado) a través de cuestionarios alimentarios estandarizados. Se tomaron muestras de sangre en ayunas entre 2012 y 2014 de un subgrupo de participantes sin diabetes para evaluar los biomarcadores del metabolismo de la glucosa (HbA1c, insulina, péptido C, n=518). Se aplicó un modelo de regresión multivariable de Cox para calcular los HR ajustados y los intervalos de confianza (IC) al 95 % para el riesgo de sufrir diabetes tipo 2. Se estimaron por mínimos cuadrados los biomarcadores medios del metabolismo de la glucosa en función del consumo de café.
Resultados: Un total de 979 participantes desarrollaron diabetes tipo 2. El consumo de café (con cafeína) mostró una relación inversa con el riesgo de sufrir diabetes tipo 2. Los HR ajustados (IC=95 %) para 0-1, 2-3, y 4 o más tazas de café diarias, por comparación con el no consumo de café, fueron de 0,91 (0,78-1,06), 0,83 (0,69-1,01), y 0,46 (0,28-0,76), respectivamente (P-tendencia=0,004). La sustitución de una bebida diaria con azúcar o edulcorantes artificiales por una taza de café (con cafeína) se asoció con una reducción del 17 % (refresco azucarado: RR=0,83, IC=95 %, 0,75-0,93) y del 9 % (refresco con edulcorantes: RR=0.91, IC=95 %, 0,84-0,99) respectivamente en el riesgo de sufrir diabetes tipo 2. Un consumo más elevado de café se relacionó con un mayor nivel de insulina en sangre y péptido C (P-tendencia < 0,05). La ingesta de café descafeinado no mostró una relación significativa con la diabetes tipo 2, aunque sí se relacionó inversamente con el nivel de péptido C (P-tendencia=0,003).
Conclusiones: En este estudio con mujeres predominantemente blancas y con historial de DG, un mayor consumo de café (con cafeína) se relacionó con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y una mejora de su perfil metabólico.
