Blog Centro de Información Café y Salud.

Y Yonekura et al, El consumo diario de café y té verde se relaciona inversamente con el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y el índice vascular corazón-tobillo (CAVI) en mujeres japonesas de mediana edad: un estudio transversal, Nutrients, volumen 12(5), 2020. Estudio en humanos – IMC RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende […]

F K Nzekoue et al, Posos de café: una posible fuente comercial de polifenoles, Food Chemistry, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende determinar el contenido en fitoesteroles (PS) de los posos del café con objeto de evaluar su posible aplicación industrial de este residuo del café como […]

Y T Lui et al, Interacción entre el consumo de café y el polimorfismo de nucleótido único TRIB1 rs17321515 sobre las enfermedades coronarias en la población de Taiwán, Nutrients, volumen 12(5), 2020. Estudio en humanos – Enfermedades coronarias RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades coronarias (CHD) se ven afectadas por una compleja interacción de factores genéticos y […]

C Cao et al, El consumo habitual de café se relaciona con una menor adiposidad localizada medida según el sistema DXA en mujeres de EE UU, Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Adiposidad RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas a diario en los EE UU y, […]

J Ding y Y Zhang, Relación entre consumo de café y niveles en sangre de alanina aminotransferasa (ALT) y aspartato aminotransferasa (AST): un metaanálisis de estudios observacionales, Journal of the American College of Nutrition, 2020, publicación online. Metaanálisis – Hígado RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de café y los niveles en sangre de […]

A Muñoz et al, Efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento físico en jugadoras de balonmano de élite: un ensayo controlado aleatorizado, International Journal of Sports and Physiological Performance, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Investigar los efectos de la ingesta de una dosis única de cafeína (CAFF) […]

T Srithongkul y P Ungprasent, El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de incidencia de la enfermedad renal crónica: revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohorte, European Journal of Internal Medicine, 2020 Revisión científica – Enfermedades renales RESUMEN: Antecedentes: En estudios recientes se sugiere que el consumo de café puede tener […]

X Li et al, Uso de medicamentos, alimentos y bebidas amargas en la lucha contra las enfermedades asociadas al COVID-19, Faseb Journal, 2020, publicación online. Análisis de datos – COVID-19 RESUMEN: La repentina epidemia de COVID-19 ha provocado más de siete mil muertes en China. Desafortunadamente, no se cuenta con medicamentos que curen esta enfermedad. […]

A Mansour et al, Efectos a corto plazo del consumo de diferentes componentes del café sobre la microbiota intestinal en pacientes con diabetes y enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico piloto aleatorizado y controlado por placebo, EXCLI J, volumen 19, 2020. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende […]

X Dong et al, Relación entre la ingesta de cafeína, café normal o descafeinado y el rendimiento cognitivo en personas mayores: Estudio NHANES 2011-2014, Nutrients, volumen 12 (3), 2020 Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar la relación entre la ingesta de cafeína y café (con cafeína y descafeinado) con […]

A D Davenport et al, Estudio transversal aleatorizado controlado con placebo sobre el tiempo óptimo de consumo de un suplemento con cafeína con respecto al rendimiento físico, Sports Med Open, volumen 6(1), 2020. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Los suplementos con dosis bajas de cafeína consumidos antes de la actividad física mejoran […]

S Bozkurt Koseoglu et al, ¿Puede el consumo de café utilizarse para acelerar la recuperación de la función intestinal después de una cesárea? Un estudio prospectivo aleatorizado, Ginek Pol, volumen 91 (2), 2020. Estudio en humanos – Función intestinal RESUMEN: Objetivos: Evaluar si el consumo de café puede acelerar la recuperación de la función intestinal […]

P Bazal et al, Consumo de café (con cafeína) y riesgo de fibrilación auricular en dos cohortes españolas, European Journal of Preventive Cardiology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La relación entre el consumo de café (con cafeína) y la fibrilación auricular sigue sin estar clara. En los […]

S Castro-Barquero et al, Relación entre la ingesta de polifenoles en la dieta con el colesterol HDL y mejora de otros parámetros relacionados con el síndrome metabólico: un subestudio PREDIMED-plus, Nutrients, volumen 12 (3), 2020 Estudio en humanos – Compuesto bioactivos RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La ingesta de polifenoles en la dieta se relaciona con […]

Y Fukushima et al, El consumo de polifenoles del té verde y el café reduce el fotoenvejecimiento de la piel en mujeres sanas japonesas, Clin Cosmet Investig Dermatol, volumen 13, 2020. Estudio en humanos – Salud dermatológica RESUMEN: Antecedentes: La hiperpigmentación de la piel puede producirse a cualquier edad en función de distintos factores etiológicos, […]