El consumo de café podría proteger frente al riesgo de sufrir cataratas
J Qi et al, Consumo habitual de café y té en relación con el riesgo de sufrir cataratas: un estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK Biobank, Clinical Nutrition ESPEN, 2024.
Estudio en humanos – Cataratas
RESUMEN:
Antecedentes: Se pretende analizar la relación del consumo habitual de café y té con el riesgo de sufrir cataratas.
Método: Este estudio prospectivo de cohorte tomó participantes del UK Biobank entre 2006 y 2010, sometiéndoles a un seguimiento prospectivo con respecto al diagnóstico de cataratas. Se analizó la relación entre el consumo de té y café (referido por los propios pacientes), así como del nivel de consumo de cafeína estimado a partir de esos datos, con el riesgo de incidencia de las cataratas. Se aplicó un modelo de riesgos proporcionales de Cox ajustado en función de la edad, el sexo, la raza, la diabetes, el índice de Townsend, los ingresos, el nivel educativo, y el consumo de tabaco y alcohol.
Resultados: Un total de 444 787 participantes del UK Biobank de entre 37 y 73 años, sin historial previo de cataratas, fueron incluidos en el estudio. El consumo de 2-3 tazas de café diarias (HR=0,973; IC=95 %; 0,949-0,998) o 4-6 tazas de té diarias (HR=0,962; IC=95 %; 0,934-0,990), o bien el consumo combinado de 160-235 mg de cafeína al día (HR=0,950; IC=95 %; 0,925-0,976), se vincularon con una reducción del riesgo de sufrir cataratas. El modelo de Cox con splines cúbicos restringidos mostró una relación en forma de J entre el consumo de té, café o la ingesta de cafeína procedente de ambas bebidas, y el riesgo de cataratas (p-no lineal <0,001 en todos los casos).
Conclusiones: El consumo habitual moderado de café y té se relaciona con un menor riesgo de padecer cataratas. Para maximizar el efecto protector del café y el té frente a las cataratas, se recomienda que el consumo de cafeína procedente de estas bebidas se sitúe entre 160 y 235 mg/día.
