Relación del consumo de café, té y bebidas con gas con los factores de riesgo cardiovascular
H J An et al, Relación del consumo de café, té y bebidas con gas con los factores de riesgo cardiovascular, Nutrients, volumen 15 (4), 2023
Estudio en humanos – Riesgo cardiovascular
RESUMEN:
Objetivos: Se pretende analizar la relación del consumo de café, té y bebidas con gas con los riesgos cardiovasculares.
Método: Se utilizaron los datos de los Estudios Nacionales de Salud y Nutrición de Corea (ediciones cuarta a la octava, 2007-2016, 2019-2020). Se establecieron tres categorías de consumo (<1 taza/semana, entre 1 taza/semana y 1 taza/día, y al menos 1 taza diaria). A continuación se aplicó un modelo de regresión logística por sexo para evaluar factores de riesgo cardiovascular en relación con el consumo de café, té y bebidas con gas: hipertensión (HT), diabetes melitus (DM), dislipidemia (DL) y síndrome metabólico (SMet).
Resultados: El café mostró una relación inversa con la hipertensión, mientras que el té mostró una relación directa. El café también mostró una relación inversa con la diabetes, mientras que el té y las bebidas con gas mostraron una relación directa. En el caso de la dislipidemia, el café mostró igualmente una relación inversa y el té una relación directa. Finalmente, las bebidas con gas mostraron una relación directa con el SMet.
Conclusiones: El café mostró una relación inversa, es decir, un efecto protector frente a la hipertensión, la diabetes y la dislipidemia. Por el contrario, el té verde mostró una relación directa con HT, DM y DL, mientras que las bebidas con gas se relacionaron con el SMet.
