Enfermedades neurodegenerativas: ¿puede la cafeína ser nuestro aliado frente a la inflamación neurológica?,
M Ruggiero et al, Enfermedades neurodegenerativas: ¿puede la cafeína ser nuestro aliado frente a la inflamación neurológica?, International Journal of Molecular Science, 2022
Revisión científica – Enfermedades neurodegenerativas
RESUMEN:
En los últimos años se han concluido diversas investigaciones en las que se demuestran los beneficios del consumo de café para la salud humana. Estos beneficios se deben a la combinación de compuestos bioactivos presentes en esta bebida, como el ácido clorogénico, el ácido cafeico, los alcaloides, los diterpenos y los polifenoles. Las enfermedades neurodegenerativas son incurables y debilitantes, y se deben al funcionamiento inadecuado de los sistemas nerviosos central, periférico y neuromuscular. En numerosos estudios se demuestra que la inflamación neuronal provocada por las células gliales – como la microglía y los astrocitos – es un factor crítico para el avance de la degeneración neuronal, que altera la homeostasis cerebral y que acaba desembocando en la pérdida progresiva de la estructura, funcionalidad y número de neuronas en el cerebro. El resultado es el daño cerebral y la incapacidad física. Las enfermedades neurodegenerativas más comunes son el Alzheimer (EA), el Parkinson (EP), la esclerosis múltiple (EM), la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y la enfermedad de Huntington (EH). Según los estudios epidemiológicos disponibles, el consumo habitual de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir estas enfermedades neurodegenerativas. En esta revisión se resumen los últimos avances en la investigación sobre los posibles efectos de la cafeína en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas. Se aborda igualmente la posibilidad de recurrir a sistemas de suministro o consumo controlado de cafeína para mantener una elevada concentración de esta sustancia en sangre a largo plazo como mecanismo preventivo.
