Blog Centro de Información Café y Salud.

X. Zhao et al., Renta, dieta y función cognitiva: análisis observacional e identificación de vías metabolómicas a través de aleatorización mendeliana, J Prev Alz Disease, 2026. Aleatorización mendeliana – Renta, dieta y función cognitiva Antecedentes: Se ha demostrado que los ingresos de un hogar ejercen un impacto sobre la función cognitiva, actuando los patrones dietéticos […]

L. Lee et al., Efectos del consumo de café y del tabaquismo sobre la función cognitiva en la enfermedad de Parkinson, Parkinsonism Related Disorders, 2026. Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson  RESUMEN: Antecedentes: El deterioro cognitivo es una manifestación frecuente en la enfermedad de Parkinson (EP).  Aunque el consumo de café y el tabaquismo […]

y. Zhang et al., Consumo de café y té en relación con el riesgo de demencia y la función cognitiva, JAMA, 2026. Estudio en humanos – Riesgo de demencia / Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias acumuladas establece un vínculo entre el consumo de café y té y la salud cognitiva, aunque se carecen de […]

J H Kim et al, Relación del consumo de diferentes tipos de bebidas y su sustitución con el riesgo de demencia: un estudio de cohorte sobre datos del UK Biobank, Journal of Nutrition and Healthy Aging, 2025. Estudio en humanos – Riesgo de demencia RESUMEN: Antecedentes: El papel del consumo de diversas bebidas en la […]

H. Kong et al., Interacciones entre el ácido clorogénico y la microbiota intestinal: nuevos avances en el alivio de enfermedades crónicas y trastornos de la salud, Nutrition Reviews, 2025. Revisión científica – Ácido clorogénico (CGA)/Microbiota intestinal  RESUMEN: Antecedentes: El ácido clorogénico (CGA) se define como un compuesto polifenólico natural que se encuentra en productos como […]

J Li et al, Análisis del impacto del consumo de café y la ingesta de cafeína en el rendimiento cognitivo de adultos mayores: un análisis exhaustivo a partir de los datos del Estudio NHANES y un análisis de correlación genética, Nutrition Journal, 2025. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio tiene como […]

Amanat et al., Relación entre la dieta y la función cognitiva en supervivientes de ictus: una revisión sistemática y metaanálisis, Advances in Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Dieta/función cognitiva/ictus  RESUMEN: Antecedentes: El deterioro cognitivo que se produce como consecuencia de un ictus representa una forma significativa de discapacidad entre los supervivientes de este accidente cerebrovascular. […]

A Koreki et al, Estudio longitudinal de cohorte para la demostración de los efectos beneficiosos del consumo moderado de café y té verde en la prevención de la demencia: el estudio JPHC Saku de Salud Mental,  Journal of Alzheimer’s Disease, 2025. Estudio en humanos – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Se han demostrado en el […]

S Salekzamani et al, Efectos del café/cafeína en pacientes con esclerosis múltiple: una revisión sistemática, Journal of Evidence Based Integrated Medicine,2024. Revisión sistemática – Esclerosis múltiple RESUMEN: Antecedentes: La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad desmielinizante del sistema nervioso central. La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo y los estudios sugieren […]

T Zhang et al, Relación entre el tipo de café, las enfermedades neurodegenerativas y la mortalidad debida a estas enfermedades: conclusiones de un gran estudio prospectivo de cohorte, The American Journal of Clinical Nutrition, 2024. Estudio en humanos – Enfermedades neurodegenerativas / Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: En los estudios observacionales realizados se sugiere una relación entre […]

N Veronese et al, Contribución de los factores de riesgo nutricionales, relacionados con el estilo de vida y metabólicos al riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson, Movement Disorders, 2024. Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: No se conocen con precisión los factores de riesgo modificables que influyen sobre el riesgo de […]

Y Zhao et al, Relación del consumo de café y los metabolitos de cafeína en sangre previos al diagnóstico con la incidencia de la enfermedad de Parkinson en una cohorte poblacional, Neurology, 2024. Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En numerosos estudios en humanos se establece una relación inversa entre […]

H M Albadrami et al, Visión mecanicista del papel potencial de los polifenoles de la dieta y su nanoformulación en la gestión de la enfermedad de Alzheimer, Biomed Pharm, 2024. Revisión científica – Polifenoles / Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: La enfermedad de Alzheimer (EA) es un trastorno neurodegenerativo muy común que produce pérdida de memoria […]

C P Ting et al, El análisis de los patrones de la dieta en relación con la enfermedad de Alzheimer implica diferencias en el eje folato-B12-homocisteína en función del género que afectan a los resultados cognitivos, Nutrients, volumen 16 (6). 2024. Estudio en humanos – Resultados cognitivos RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Los niveles bajos en […]

Y Zhu et al, El consumo moderado de café y té reduce el riesgo de sufrir trastornos cognitivos: un metaanálisis actualizado de tipo dosis-respuesta, Nutrition Reviews, 2023 Metaanálisis – Trastornos cognitivos RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que en diversos estudios epidemiológicos se analiza la relación entre consumo de café o té y el riesgo de […]