Revisión paraguas de la evidencias que relacionan dieta y riesgo de cáncer en 11 partes del cuerpo
N Papadimitrou et al, Revisión paraguas de la evidencias que relacionan dieta y riesgo de cáncer en 11 partes del cuerpo, Nature Communications, 2021, publicación online.
Revisión científica – Cáncer
RESUMEN:
Antecedentes: Hay evidencias que indican que la dieta y la nutrición son factores modificables que influyen sobre el riesgo de padecer diferentes tipos de cáncer, aunque la naturaleza de dichas relaciones no está clara debido a una serie de sesgos inherentes. Los estudios epidemiológicos sobre nutrición suelen realizarse a partir de cuestionarios alimentarios recogidos en un momento puntual.
Método: Se realiza una revisión paraguas de metaanálisis de estudios observacionales para evaluar la robustez y validez de las evidencias al respecto de las relaciones establecidas entre la ingesta de determinados alimentos o nutrientes y el riesgo de desarrollar cáncer o morir por esta causa en 11 partes clave del cuerpo.
Resultados: Se estimó que son solo unas pocas relaciones entre alimentos y nutrientes y cáncer las que se ven respaldadas por evidencias meta analíticas altamente robustas, y no es probable que estudios futuros modifiquen estas conclusiones. El consumo de alcohol tiene relación positiva con el riesgo de cáncer de mama postmenopáusico, el cáncer colorrectal y de esófago, el cáncer de cuello y cabeza, y el cáncer de hígado. El consumo diario de productos lácteos, leche, calcio y cereales integrales muestra una relación inversa con el riesgo de cáncer colorrectal. El consumo de cáncer se relaciona inversamente con el riesgo de cáncer de hígado y el carcinoma de células basales en la piel.
