Blog Centro de Información Café y Salud.

Z. Han et al., Efectos profilácticos de los patrones e índices dietéticos, la nutrición y el estilo de vida en relación con el carcinoma hepatocelular, Annals of Surgical Oncology, 2026. Revisión científica – Carcinoma hepatocelular (HCC) RESUMEN: Antecedentes: El carcinoma hepatocelular (HCC, por sus siglas en inglés) es el sexto cáncer más frecuente en el […]

A. P. Perez et al., Evidencias y mecanismos de la actividad anticancerígena y hepatoprotectora del ácido clorogénico en el cáncer de hígado: una revisión sistemática, Biomed Pharmacotherapy, 2026. Revisión sistemática – Cáncer de hígado RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de hígado, particularmente el carcinoma hepatocelular (CHC), sigue siendo una de las principales causas de mortalidad relacionada […]

Kishino et al., Ingesta de polifenoles y riesgo de cáncer general y por tipo específico: Estudio Prospectivo de Centros de Salud Pública de Japón (JPHC), Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Cáncer  RESUMEN:  Antecedentes: Los polifenoles, abundantes en el café, pueden desempeñar un papel protector en la carcinogénesis mediante una amplia gama de […]

H Li et al., Revisión general sobre la relación entre los factores dietéticos y el riesgo de carcinoma hepatocelular, Food and Function, 2025. Revisión general – Carcinoma hepatocelular (CHC) RESUMEN:  Antecedentes: Diversos metaanálisis han establecido una serie de asociaciones entre factores dietéticos y el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (CHC). Sin embargo, ninguna investigación […]

A G Singal et al, Tendencias epidemiológicas globales de los carcinomas hepatocelulares (HCC): implicaciones desde el punto de vista de la detección temprana,  Nat Rev Clin Oncol, 2023, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma hepatocelular (HCC) RESUMEN: Las tasas de mortalidad por carcinoma hepatocelular (HCC) están aumentado en todo el mundo y especialmente en […]

K Zhou et al, Modificación del nivel de riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular atribuible a cambios en el estilo de vida: una cohorte multiétnica, Aliment Pharmacol Therap., 2023 Estudio en humanos – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Ciertos factores relacionados con el estilo de vida parecen tener influencia sobre el riesgo de sufrir […]

J Yu et al, Ingesta de café y té verde en relación con el riesgo de carcinoma hepatocelular: revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales, Nutrition and Cancer, 2023 Revisión sistemática – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios se sugiere una disminución del riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (HCC) asociada al consumo de […]

H Y Seo et al, El kahweol provoca la apoptosis de células en hepatocarcinomas a través de la inhibición de la vía de señalización Src/mTOR/STAT3, International Journal of Molecular Science, volumen 22(19), 2021 Estudio en laboratorio – Kahweol RESUMEN: Antecedentes: El kahweol es un deterpeno específicamente presente en el café que provoca la apoptosis de […]

N Papadimitrou et al, Revisión paraguas de la evidencias que relacionan dieta y riesgo de cáncer en 11 partes del cuerpo, Nature Communications, 2021, publicación online. Revisión científica – Cáncer RESUMEN: Antecedentes: Hay evidencias que indican que la dieta y la nutrición son factores modificables que influyen sobre el riesgo de padecer diferentes tipos de […]

K Tanaka et al, Café, té verde y riesgo de cáncer de hígado: evaluación basada en una revisión sistemática de las evidencias epidemiológicas tomadas de una población japonesa, Japanese Journal of Clinical Oncology, volume 49 (10), 2019 Revisión científica – Cáncer de hígado RESUMEN: Antecedentes: El café y el té verde son dos bebidas muy […]

X Luo et al, Dieta preventiva de la diabetes tipo 2 y riesgo de carcinoma hepatocelular en hombres y mujeres de EE. UU., American Journal of Gastroenterology, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Objetivos: El seguimiento de una dieta sana se asocia a una reducción en el riesgo de padecer diabetes […]

M Inoue & S Tsugane, Beber café reduce el riesgo de sufrir cáncer de hígado: actualización de los hallazgos epidemiológicos y posibles mecanismos explicativos, Curr Nutr Rep, 2019, publicación online. Revisión científica – Cáncer de hígado RESUMEN: Objetivos: Se revisó la literatura científica disponible en lo que respecta a estudios observacionales, metaanálisis, informes de expertos […]

T Tamura et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de hígado en Japón: un metaanálisis de seis estudios prospectivos de cohorte, Nagoya Journal of Medical Science, 2019, volumen 81 (1). Metaanálisis – Cáncer de hígado RESUMEN: Antecedentes: En estudios epidemiológicos previos se demuestra que el consumo de café puede reducir el riesgo de […]

T Tamura et al, Ingesta de café, té verde y cafeína en relación con el riesgo de cáncer de hígado: un estudio prospectivo de cohorte, Nutrition and Cancer, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de hígado RESUMEN: Objetivos: Se pretendió investigar la posible relación entre la ingesta de café, té y cafeína con el […]

L J Alferink et al, Posibles mecanismos explicativos de los efectos del café sobre la salud hepática, Semin Liver Disease, volume 38(3), 2018. Paper – Salud  Hepática RESUMEN: Antecedentes: El café es la bebida caliente más consumida en el mundo y se compone de numerosas sustancias, entre las que destacan entre las más estudiadas los […]