Blog Centro de Información Café y Salud.

A. Alqutub et al., Consumo de café y riesgo de cáncer de cabeza y cuello (CCC): un metaanálisis dosis-respuesta y específico por localización, European Journal of Cancer Prevention, 2026. Metaanálisis – Cánceres de cabeza y cuello (CCC) RESUMEN: Antecedentes: Los cánceres de cabeza y cuello (CCC) constituyen un problema significativo para la salud a nivel […]

A. Awashra et al., La cafeína como agente cardioprotector: una revisión exhaustiva de mecanismos y resultados, European Journal of Medical Research, 2026. Revisión científica – Cafeína/Cardioprotección RESUMEN: Antecedentes: La cafeína, principalmente consumida a través del café y el té, ha sido objeto de creciente interés debido a sus potenciales efectos cardioprotectores. La evidencia sugiere la […]

M. Yang et al., Relación del consumo de café (sin azúcar o edulcorado) con el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV): un estudio prospectivo de cohorte, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2026. Estudio en humanos – Enfermedades Cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El presente estudio tiene como finalidad investigar las posibles asociaciones entre el […]

S. Dai et al., Avances en la investigación sobre los efectos del café en los tumores malignos del sistema digestivo, Pharmacological Research – Natural Products, 2025. Revisión científica – Tumores malignos/Sistema digestivo  RESUMEN: Antecedentes: Los efectos del café en la salud han sido objeto de investigación, siendo la relación entre el café y el cáncer […]

J. Chung et al., Relación entre la frecuencia del consumo de café y la composición corporal en adultos coreanos mayores de 20 años: Encuesta KNHANES 2008-2011 en Corea, Journal of Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Composición corporal  RESUMEN: (+) Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y ha […]

M A Jareebi et al., Impacto del consumo de café en la calidad del sueño en adultos de la región de Jazan (Arabia Saudita): un estudio transversal, Cureus, 2025. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café representa un hábito ampliamente difundido a nivel global, particularmente entre la población saudí. Sin embargo, […]

Y Xiao et al., El índice dietético de la microbiota intestinal (IDGM): un nuevo factor protector para la prevalencia de enfermedades renales crónicas en adultos. Conclusiones del análisis de Estudio NHANES 2007-2018, Frontiers in Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Microbiota intestinal/Enfermedades renales  RESUMEN: Antecedentes: Este estudio analiza la asociación entre el índice dietético de […]

K Xiong y T Gao, Relación entre el consumo diario de café y la nefropatía diabética: evidencias del Estudio NHANES 2007-2016, International Urology and Nephrology, 2025. Estudio en Humanos – Enfermedad Renal (Nefropatía) Diabética  RESUMEN:  Objetivos: El consumo habitual de café se reconoce como un factor de protección frente a diversas enfermedades crónicas, y en […]

Zhang et al., Relación de 15 factores dietéticos habituales con los acúfenos: una revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales, BMJ Open, 2025. Revisión Sistemática – Acúfenos (tinnitus)  RESUMEN: Objetivos: Se llevó a cabo un análisis sistemático para investigar la asociación entre la incidencia de los acúfenos (tinnitus) en relación con ciertos patrones dietéticos diarios. […]

H Zhou et al, Impacto del consumo de café sobre la mortalidad en pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: un estudio de cohorte, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: Las investigaciones realizadas hasta la fecha han evidenciado conclusiones inconsistentes en diversas poblaciones en cuanto a los efectos del […]

K Zhu et al, Consumo de bebidas, predisposición genética y riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en adultos con diabetes tipo 2, Journal of Clinical Endicronology and Metabolism, 2024. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Antecedentes: No se dispone de suficientes evidencias que describan la relación entre el consumo de diferentes tipos de bebidas y […]

J Y Lee et al, Relación entre ingesta de café y riesgo de aparición del síndrome del colon irritable (SCI): revisión sistemática y metaanálisis, Nutrients, volumen 15 (22), 2023 Revisión sistemática/Metaanálisis – Síndrome del colon irritable (SCI) RESUMEN: Antecedentes: El síndrome del colon irritable (SCI) es un trastorno bastante frecuente del eje cerebro-intestino que acarrea […]

Y Tan et al, Estilo de vida y cáncer gástrico en una población del Este de Asia: estudio por aleatorización mendeliana, Frontiers in Oncology, publicación online, 2023 Estudio por aleatorización mendeliana – Cáncer gástrico RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias epidemiológicas sugieren una relación entre factores relacionados con el estilo de vida (fumar, beber alcohol, consumo de […]

Y-J Liu et al, Consumo de café e incidencia de enfermedades cardiovasculares y microvasculares en adultos no fumadores con diabetes tipo 2, Nutrients, volumen 15, 2023 Estudio en humanos – ECV RESUMEN: Antecedentes: La relación entre consumo de café y las complicaciones vasculares relacionadas con la diabetes no se conoce en profundidad. Método y objetivos: […]

S Han el al, Metaanálisis y revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizados sobre el efecto del consumo de café sobre la frecuencia cardiaca, Nutrition Reviews, 2023 Metaanálisis / Revisión sistemática – Frecuencia cardiaca RESUMEN: Antecedentes: La frecuencia cardiaca en reposo (FCR) se considera cada vez más como un indicador general de problemas de salud, tanto […]