Blog Centro de Información Café y Salud.

C L Wu et al, Relación entre el consumo de café y el riesgo de osteoporosis vinculado al polimorfismo rs2982573 de ESR1, J Nutr Healthy Aging, volumen 26 (6), 2022 Estudio en humanos – Osteoporosis RESUMEN: Antecedentes: La aparición y avance de la osteoporosis se explica en parte por la interacción de factores genéticos con […]

F Asoudeh et al, Consumo de café e ingesta de cafeína en relación con el riesgo de fractura ósea: una revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta sobre estudios observacionales, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022 Revisión sistemática – Salud ósea RESUMEN: Antecedentes: Hay diferentes estudios que arrojan resultados contradictorios al respecto de la relación […]

C B Mazzucca et al, Nutrición y aparición de la artritis reumatoide: análisis prospectivo sobre datos del UK Biobank, Nutrients, volumen 14 (8), 2022 Estudio en humanos – Artritis reumatoide RESUMEN: Antecedentes: La artritis reumatoide (AR) en una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a las articulaciones. Su etiopatogénesis depende de multitud de factores y la […]

S O Ekeku et al, Efectos del ácido cafeico y sus derivados sobre los huesos: una revisión sistemática, Drug Des Dev Ther, volumen 15, 2021. Revisión sistemática – Salud ósea RESUMEN: Objetivo: El ácido cafeico es un metabolito de hidroxicinamatos y fenilpropanoides, sustancias que todas las plantas sintetizan habitualmente. El ácido cafeico está presente en […]

M D Machado-Fragua et al, Consumo habitual de café y riesgo de caída en dos cohortes de adultos europeos de la tercera edad, American Journal of Clinical Nutrition, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Caídas RESUMEN: Antecedentes: Se ha relacionado el consumo habitual de café con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2, […]

H C Chang et al, ¿Tiene el consumo de café efectos beneficiosos sobre la salud ósea de los adultos taiwaneses? Un estudio longitudinal, BMC Public Health, volumen 18(1), 2018. Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Antecedentes: Se ha obtenido resultados diversos en los estudios que analizan la relación entre consumo de café y la […]

X Huang et al, El ácido cafeico protege frente a la respuesta inflamatoria IL-1β y frente a la degradación de los condrocitos articulares del cartílago, Biomed Pharmacotherapy, volumen 107, 2018, publicación online. Estudio en animales – Osteoartritis RESUMEN: Antecedentes: La osteoartritis es una enfermedad articular común que implica la pérdida y destrucción de cartílago. Está […]

J Hutton et al, Análisis mediado para la comprensión de los vínculos genéticos entre consumo habitual de café y gota, Arthritis Research and Therapy, volumen 20(1), 2018 Estudio en humanos – Gota RESUMEN: Antecedentes: La ingesta elevada de café se relaciona con una menor concentración de ácido úrico en sangre, reduciendo con ello el riesgo […]

S‐J Su et al, La cafeína regula la diferención osteogénica y la mineralización de células madre primarias derivadas de tejido adiposo y de una línea de células estromales de la médula ósea, International Journal of Food Sciences & Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresión. Estudio en laboratorio RESUMEN: Es sabido que el consumo […]