Consumo habitual de café y riesgo de caída en dos cohortes de adultos europeos de la tercera edad
M D Machado-Fragua et al, Consumo habitual de café y riesgo de caída en dos cohortes de adultos europeos de la tercera edad, American Journal of Clinical Nutrition, 2019, publicación online.
Estudio en humanos – Caídas
RESUMEN:
Antecedentes: Se ha relacionado el consumo habitual de café con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y sarcopenia, todos ellos factores de riesgo importantes a la hora de sufrir caídas. Además, la ingesta de cafeína estimula la atención y el estado de alerta, y reduce igualmente el tiempo de reacción. Por tanto, se puede formular la hipótesis de que el café tenga un efecto protector frente al riesgo de sufrir una caída.
Objetivos: Este estudio pretende analizar la relación entre consumo habitual de café y el riesgo de que personas de la tercera edad sufran al menos una caída, una caída con lesiones o una caída con fractura.
Método: Se tomaron datos de 2.964 individuos de 60 o más años participantes en el estudio Seniors-ENRICA (Estudio Español sobre Nutrición y Riesgo Cardiovascular) y otros 8.999 participantes, también de 60 o más años, tomados de la cohorte UK Biobank. En el estudio Seniors-ENRICA, el consumo habitual de café se estimó a través de un historial estandarizado sobre la dieta recogido entre 2008 y 2010, mientras que se registraron las caídas ocurridas hasta 2015. En el estudio UK Biobank, el consumo de café se estimó a través de registros alimentarios de 24 horas comenzados en 2006, mientras que se registraron las caídas ocurridas hasta 2016.
Resultados: En total, 793 individuos del estudio Seniors-ENRICA y 199 del UK Biobank sufrieron al menos una caída durante el periodo de seguimiento. Tras ajustar los resultados en función de factores clave de estilo de vida y dieta, y comparando con los participantes que no consumían café (consumo<0,001), el café descafeinado no mostró relación con el riesgo de caída en las cohortes analizadas. En el estudio Seniors-ENRICA, se observó una tendencia a sufrir menor caídas con lesiones entre los consumidores de café: HR=0,83, IC=95%, 0,68-1,00 para 1 taza de café diaria, y HR=0,83, IC=95%, 0,64-1,09 para 2 o más tazas diarias de café (P-tendencia=0,09). No se observó relación entre el consumo de café (normal o descafeinado) y el riesgo de sufrir caídas con fractura.
Conclusiones: El consume habitual de café se relacionó con un menor riesgo de que personas de la tercera edad sufran caídas en España y el Reino Unido.
